Hendi Barové příslušenství

Barové příslušenství pomáhá s prezentací nabídky i s úkony při přípravě nápojů. V této kategorii jsou tabulky v několika formátech, stojanová tabulka, bílý popisovač a nerezový trychtýř s rukojetí. Každá pomůcka má jiné využití: tabule zpřístupní sdělení hostům, popisovač usnadní jeho zápis a trychtýř pomůže při přelévání tekutin. Při výběru proto zvažte prostor, ve kterém bude tabulka stát, množství textu i nádoby používané při práci za barem.

Vybavení a úkoly

Tabulka s dřevěným rámem o rozměru 150 × 230 mm se hodí pro krátké sdělení nebo stručnou nabídku několika nápojů. Menší formát lze umístit poblíž obsluhy či na volnou část pultu. Černá tabulka v dřevěném rámu o rozměru 210 × 320 mm poskytuje více plochy, takže na ni lze přehledněji rozvrhnout delší nabídku. Host se snáze zorientuje v názvech položek, aniž by text působil stísněně.

Černá tabulka s dřevěným stojanem měří 130 × 148 × 120 mm. Samostatně stojí na stole nebo pultu a může nést nabídku určenou hostům v bezprostřední blízkosti. Větší černá tabule v dřevěném rámu o rozměru 700 × 600 × 1200 mm nabízí rozsáhlejší plochu pro viditelnou prezentaci v prostoru provozu. Volba mezi stolní tabulkou a velkou tabulí tak vychází z toho, zda potřebujete sdělení před konkrétním hostem, nebo ve společné části podniku.

Parametry při práci

Bílý popisovač na menu tabuli píše stopou o šířce od 2 do 6 mm a balení obsahuje 5 kusů. Užší stopa se hodí pro drobnější zápis, širší pro výrazný nadpis nebo oddělení částí nabídky. Bílý text na černém povrchu vytváří kontrast, který usnadňuje čtení. Při změně nabídky lze takto zachovat jasné členění položek i bez složitého grafického uspořádání.

Nerezový trychtýř s rukojetí má průměr 128 mm a výšku 115 mm. Průměr ovlivňuje velikost otvoru pro nalévání a rukojeť pomáhá náčiní držet nad cílovou nádobou. Trychtýř lze využít při přelévání tekutin, kdy pomáhá vést proud do užšího hrdla. Nerezová ocel je běžným materiálem kuchyňského náčiní pro práci ve vlhkém prostředí a výrobek je vhodný k mytí v myčce.

Výběr výrobku

Před pořízením tabulky určete, kolik textu má nést a kde ji chcete umístit. Pro stručné sdělení u obsluhy postačí menší formát; delší nabídka lépe využije větší plochu. Stojanová varianta je určená k postavení na pult či stůl, zatímco velká tabule poskytne rozsáhlejší prostor pro sdělení v provozovně. Dřevěný rám doplňuje černou tabulovou plochu u vybraných provedení.

Popisovač vybírejte podle toho, zda potřebujete psát drobné položky, nebo zvýraznit hlavní části nabídky. Při výběru trychtýře zvažte rozměr otvoru nádoby, do které budete tekutinu přelévat, a místo, kde jej při práci podržíte. Nerezové provedení a možnost mytí v myčce se uplatní při běžné péči o barové náčiní. Rozdělení těchto pomůcek podle jejich úkolu pomůže sestavit vybavení pro prezentaci nabídky i přípravu nápojů.