Hendi Řeznické náčiní

Řeznické náčiní SIA La RONDE zahrnuje ochranné rukavice pro práci s masem v blízkosti nože a dalších řezných nástrojů. Při porcování pracovník jednou rukou často přidržuje surovinu a druhou vede nůž; vhodná rukavice proto patří k vybavení, které je třeba vybírat s ohledem na pracovní pohyby i požadovaný rozsah krytí. Modely M a L se liší délkou a konstrukcí, takže lze porovnat jejich provedení podle konkrétního použití.

Vybavení a úkoly

Ochranná rukavice je určena pro řeznické úkony, při nichž se ruka dostává do blízkosti ostří. Hodí se při porcování, odřezávání a ruční přípravě masa, kdy pracovník drží nebo stabilizuje surovinu. Odolnost proti přímému řezu F je u obou modelů relevantní pro situace, kdy se ostří pohybuje směrem k ruce. Rukavice je ochranným vybavením pro práci s řezným náčiním, nikoli náhradou bezpečné techniky řezání.

Model M má vnější část z nerezové oceli, je odolný proti řezům a schválený pro styk s potravinami. Jeho měkká a pohodlná vnitřní vrstva HPPE může zpříjemnit nošení při opakovaném přidržování suroviny. Kombinace vnější ochranné části a pohodlného vnitřku je užitečná při úkonech, které se během zpracování masa pravidelně opakují.

Model L tvoří kovová vnější rukavice a samostatná vnitřní rukavice. Je určen pro styk s potravinami a lze jej používat na pravé i levé ruce. Oboustranné provedení usnadňuje zařazení do práce, když ochranu potřebuje pracovník pro jednu nebo druhou ruku.

Parametry při práci

Délka rukavice M je 305 mm, zatímco u modelu L činí 330 mm. Délka pomáhá při rozhodování, jakou část ruky a předloktí má rukavice při práci zakrývat. Při porcování je vhodné zohlednit, jak pracovník přidržuje maso a v jaké poloze se ruka nachází vůči čepeli. Porovnání těchto rozměrů tak spojuje výběr rukavice s konkrétním způsobem práce.

U modelu M tvoří vnitřní vrstvu HPPE; u modelu L je vnitřní rukavice polyesterová a vnější část je z nerezové oceli 18/8. Tento rozdíl v konstrukci umožňuje posoudit, jaké provedení se lépe hodí pro daný pracovní režim a způsob nasazování. U modelu L je hmotnost 0,160 kg, což lze zahrnout mezi hlediska při porovnávání rukavic pro opakované úkony.

Schválení pro styk s potravinami je praktické při přímé práci se surovinami. Vnější část z nerezové oceli je odolná proti řezům, zatímco polyesterová vnitřní rukavice tvoří samostatnou vrstvu. U modelu M je odolnost proti přímému řezu spojena s pohodlnou HPPE vnitřní částí; pracovník tak může při volbě zohlednit nejen rozsah krytí, ale také konstrukci rukavice.

Výběr výrobku

Při rozhodování mezi modely M a L začněte požadovaným rozsahem zakrytí. Délky 305 mm a 330 mm umožňují porovnat, který výrobek lépe odpovídá poloze ruky při porcování a přidržování masa. Dále zvažte vnitřní provedení: M má měkkou vrstvu HPPE, zatímco u L je součástí samostatná polyesterová rukavice pod kovovou vnější částí.

Model M se dodává jako dvojice rukavic. U modelu L jsou součástí polyesterová vnitřní a kovová vnější rukavice. Při zařazení do práce zohledněte, zda potřebujete chránit obě ruce a zda pracovník využije možnost nosit model L na pravé i levé ruce. Dobrá volba propojí požadované krytí, pohodlí při manipulaci se surovinou a povahu řeznických úkonů, pro které bude rukavice používána.