Elektrická pánev Hendi 239605

Elektrická pánev Party Pan Big je určená k pečení pizzy i dalších pokrmů. Hliníkové tělo dobře vede teplo, takže se teplo rozvádí do pracovní plochy pánve. Nepřilnavý povrch omezuje ulpívání jídla; při vyjímání tak upečený pokrm méně drží na dně a po práci na ploše zůstává méně přichycených zbytků. Pánev tak spojuje přípravu jídla a jeho snadnější vyjmutí na jednom pracovišti.

Kde se používá

Na kuchyňské nebo bufetové stanici poslouží pro přípravu pizzy i dalších pečených jídel v jedné nádobě. Vnitřní pracovní průměr 550 mm pomáhá posoudit, jak velký pokrm lze připravit na jedné ploše; vnitřní výška 60 mm vymezuje prostor pro jeho uložení. Skleněný průhled ve víku dovoluje sledovat průběh pečení bez jeho sejmutí, takže lze kontrolovat pokrm i při zachování zakrytí.

Tepelně izolované rukojeti omezují přenos tepla na místa úchopu a usnadňují manipulaci s pánví během provozu. Nepřilnavá vrstva zároveň pomáhá při vyjímání upečené pizzy či jiného pokrmu, aniž by se jeho spodní část tolik zachytávala o plochu.

Připojení a instalace

Napětí 230 V odpovídá běžné jednofázové síti, takže pánev lze zařadit na pracoviště s tímto napájením. Jmenovitý příkon 1,6 kW je užitečný údaj pro plánování elektrického zatížení stanice společně s dalšími spotřebiči.

Odnímatelný termostat s kabelem tvoří oddělitelný ovládací díl. Při uspořádání pracoviště je proto třeba počítat s prostorem pro pánev i s dosahem kabelu k napájení.

Péče

Hliník tvoří lehkou konstrukci, což je praktické při přesouvání pánve v rámci pracoviště. Nepřilnavá vrstva omezuje přilnutí jídla k ploše; po pečení se proto běžné zbytky snáze oddělují a pracovní povrch se jednodušeji připraví k dalšímu použití. Odnímatelný termostat lze oddělit od pánve, takže při úklidu nepřekáží připojený ovládací díl. Povrchová úprava tak podporuje průběžnou péči o nádobu v kuchyňském provozu.

Jak vybrat

Vnější průměr 620 mm a výška 190 mm pomáhají při posouzení prostoru, který pánev zabere na pracovišti i při ukládání. Vnitřní rozměr 550 × 60 mm ukazuje prostor pro pokrm: průměr slouží k porovnání s velikostí pizzy a výška pomáhá zohlednit hloubku nádoby. Pánev tak lze vybírat podle zamýšleného formátu pečení i uspořádání stanice. Jmenovitý příkon 1,6 kW a napětí 230 V umožňují posoudit její elektrické zatížení a napájení v rámci konkrétního pracoviště. Odnímatelný termostat s kabelem představuje oddělitelný ovládací díl, který je třeba zahrnout do uspořádání stanice. Skleněný průhled ve víku dovoluje sledovat pokrm při zakrytí, což je užitečné, když kuchař během pečení věnuje pozornost dalším úkonům. Tepelně izolované rukojeti usnadňují uchopení při manipulaci s pánví.