Elektrická pec na pizzu Hendi 220306

Elektrická pec na pizzu pro jeden kus v pracovním cyklu má komoru s osvětlením, takže obsluha může sledovat průběh pečení. Díky menším vnějším rozměrům než u většiny produktů v této kategorii se snáze začlení do menší pizzové stanice. Nižší hmotnost oproti většině srovnatelných pecí usnadňuje manipulaci při umístění na pracovišti.

Kde se používá

V kavárně nebo menším bistru poslouží k přípravě jednotlivých pizz, aniž by pracovní stanice musela být stavěná na souběžné pečení více kusů. Vnitřní prostor pomáhá ověřit, zda se zvolená pizza vejde do komory, a rozměr určený pro plech vymezuje vhodnou velikost pizzy. Pec je použitelná také k ohřevu zmrazených výrobků, takže jedna stanice zvládne vedle pečení i tento úkol.

Horní a dolní topné elementy ohřívají pokrm z obou stran a šamotový podklad tvoří žáruvzdornou základnu. Osvětlení komory umožňuje kontrolovat průběh pečení pohledem. Časovač s vypínačem se hodí pro krátké cykly pečení i ohřevu; zásobník zachytává drobky, které tak nezůstávají volně na pracovní ploše. Minerální izolace omezuje přenos tepla z komory do okolí.

Připojení a instalace

Napájecí napětí umožňuje posoudit, zda je pro umístění pece vhodná dostupná napájecí konfigurace. Jmenovitý příkon je užitečný pro započítání zařízení do elektrické zátěže pracoviště; ve srovnání s většinou produktů v této kategorii je nižší. Neznamená to však samo o sobě údaj o skutečné spotřebě při provozu.

Elektromechanické ovládání nabízí přímou obsluhu mechanickými prvky a termostat řídí topení podle nastavené teploty. Obsluha tak může přizpůsobit ohřev plánovanému cyklu bez práce s elektronickým menu.

Péče

Čelní část z nerezové oceli odolává korozi a její hladký povrch se snadno udržuje čistý. To se hodí v kuchyni, kde povrch přichází do kontaktu s vlhkostí a běžným provozním znečištěním. Ocelový korpus s černým práškovým povlakem má upravený povrch, který odděluje podkladový materiál od okolí.

Jak vybrat

Vnější rozměry pomohou vyčlenit místo na pultu, včetně prostoru potřebného pro vyčnívající části, které do rozměrů těla nejsou zahrnuté. Vnitřní rozměry komory a určený průměr pizzy slouží k posouzení, zda pec odpovídá výrobku připravovanému na dané stanici. Při volbě tak lze rozlišit mezi místem potřebným pro zařízení a prostorem, který je k dispozici uvnitř pro pečení.

Jmenovitý příkon pomáhá porovnat elektrickou zátěž s vybavením pracoviště; nižší příkon než u většiny produktů v kategorii je srovnávacím údajem pro výběr, nikoli příslibem rychlejšího ohřevu nebo nižší skutečné spotřeby. Nižší hmotnost než u většiny srovnatelných pecí může být praktická tam, kde je potřeba zařízení při uspořádání stanice přemístit.