Elektrický marmit Hendi 470428
Technické údaje 01 / 02
Elektrický marmit UNIQ udržuje teplo hotových jídel ve vodní lázni. Je určený pro výdejní stanoviště, kde se připravený pokrm podává průběžně, nikoli k jeho vaření. Objem 4 l se hodí pro menší zásobu omáčky nebo přílohy.
Kde se používá
Na bufetovém výdeji lze marmit využít pro polévku, omáčku či přílohu. Dvoudílné víko umožňuje otevřít jen část potřebnou k obsluze, zatímco zbytek nádoby zůstává zakrytý. Výřez pro naběračku usnadňuje nabírání polévky bez úplného otevření víka. Držák karty na víku umístí označení pokrmu přímo u nádoby.
Displej ukazuje dobu provozu i nastavenou a aktuální teplotu, takže obsluha může sledovat provozní stav na zařízení. Poslední teplotní nastavení se po vypnutí uchová a při dalším zapnutí se obnoví. Kabel umožňuje umístit marmit na pult v dosahu zásuvky.
Připojení a instalace
Napěťové rozmezí 220–240 V odpovídá běžnému jednofázovému napájení. Jmenovitý příkon je nižší než u většiny produktů v této kategorii; při plánování výdejní linky jej lze porovnat s příkony dalších současně používaných spotřebičů. Topné těleso z nerezové oceli AISI 304 je umístěné ve vodní nádrži, která předává teplo nádobě s jídlem. Vodní lázeň zajišťuje nepřímý ohřev při udržování pokrmu.
Péče
Vyjímatelnou nádobu GN 1/1 z nerezové oceli AISI 304 lze oddělit od tělesa a čistit samostatně. Nerezová ocel odolává korozi a její povrch se snadno čistí, což usnadňuje údržbu nádoby po výdeji. Průhledné tvrzené sklo dovoluje kontrolovat obsah bez otevření; izolovaný úchop slouží ke zvedání víka při obsluze.
Jak vybrat
Nastavení teploty po jednotlivých stupních umožňuje jemné doladění udržování tepla pro hotovou polévku nebo omáčku. Vyražená maximální hladina v nádrži pomáhá při přípravě vodní lázně doplnit vodu k označené úrovni. Objem nádoby odpovídá menší zásobě pro samostatné výdejní stanoviště.
Rozměry pomohou posoudit prostor potřebný na výdejním pultu vedle ostatního vybavení. Těleso z polypopylenu odolného vůči vysokým teplotám je vhodné pro provoz v okolí ohřevné části. Nižší příkon než u většiny produktů v kategorii je dalším údajem pro plánování spotřebičů na lince.