Elektrický marmit Hendi 470435

Elektrický marmit UNIQ v zeleném provedení udržuje hotová jídla teplá ve vodní lázni. Nerezové topné těleso umístěné ve vodní nádrži předává teplo přes vodu, což se hodí pro udržování připravené polévky nebo omáčky při výdeji. Jmenovitý příkon je nižší než u většiny produktů v této kategorii, takže marmit představuje možnost pro provoz, který při volbě zařízení zohledňuje právě tuto vlastnost.

Kde se používá

Na výdejní stanici lze marmit vyhradit pro teplou položku, například polévku v kavárně nebo omáčku u hotelového bufetu. Dvoudílné víko dovoluje otevřít jen část nádoby, takže zbytek zůstává zakrytý. Výřez ponechává prostor pro naběračku a držák karty na víku udržuje označení přímo u pokrmu.

Digitální displej zobrazuje provozní čas, nastavenou i aktuální teplotu, takže obsluha může kontrolovat režim na panelu. Poslední teplotní nastavení se po vypnutí uloží a při dalším zapnutí obnoví, což usnadňuje opakované spuštění zařízení během směny. Délka kabelu pomáhá určit jeho polohu vzhledem k zásuvce.

Připojení a instalace

Napěťové rozmezí odpovídá běžnému jednofázovému napájení, takže marmit lze zařadit do provozu s odpovídajícím přívodem. Vodní nádrž zprostředkovává přenos tepla od topného tělesa k nádobě s pokrmem. Ryska maximální hladiny usnadňuje doplnění vody před zahájením výdeje.

Péče

Vyjímatelnou nádobu GN 1/1 z nerezové oceli AISI 304 lze po výdeji oddělit od těla marmitu a umýt samostatně. Nerezová ocel odolává korozi a snadno se udržuje čistá, což je praktické při každodenním provozu ve vlhkém prostředí kuchyně.

Tvrzené sklo víka umožňuje kontrolovat obsah pohledem a izolovaná rukojeť omezuje přenos tepla na místo uchopení. Hliníkové panty víko spojují s tělem zařízení.

Jak vybrat

Nastavení teploty po jednom stupni umožňuje jemně doladit režim udržování podle hotového pokrmu; displej zpřístupňuje nastavenou i aktuální hodnotu. Objem vodní lázně a vyznačená maximální hladina pomáhají připravit zařízení před výdejem.

Půdorysné rozměry pomáhají vyhradit místo na výdejní ploše a celková výška usnadňuje posoudit prostor pod policí. Korpus z polypropylenu odolného vůči vysokým teplotám je vhodný pro zařízení udržující teplé pokrmy; vyjímatelná nerezová nádoba se po směně čistí samostatně.