Elektrický polévkový kotel Hendi 860526

Elektrický polévkový kotel UNIQ udržuje hotovou polévku teplou pro průběžný výdej. Nerezová nádoba je vyjímatelná a dvoudílné víko s otvorem pro naběračku dovoluje nabírat bez jeho úplného odkládání.

Kapacita osmi litrů představuje menší zásobu pro provoz s nižší návštěvností, například v menší kavárně nebo při hotelovém snídaňovém výdeji. Otevřít lze jen jednu část víka, takže při nabírání zůstává zbytek polévky zakrytý. Tím se omezuje únik tepla i vystavení obsahu okolí. Držák na kartičku přímo na víku pomáhá hostům i personálu přiřadit název polévky ke správnému kotli na výdejní lince.

Kde se používá

Kotel patří na stanoviště, kde se vydává předem připravená polévka po jednotlivých porcích. Neslouží k vaření, ale k udržování pokrmu v teple a jeho průběžnému nabírání. Skleněné víko s výřezem ponechává přístup pro naběračku; izolované madlo usnadňuje manipulaci při otevírání.

Digitální panel zobrazuje provozní čas, nastavenou i aktuální teplotu, takže obsluha může kontrolovat zvolený režim i stav během výdeje. Poslední nastavení se uloží do paměti a při dalším zapnutí se obnoví, bez opakovaného zadávání obvyklé hodnoty.

Připojení a instalace

Napájení 230 V odpovídá běžnému jednofázovému připojení v provozu. Jmenovitý příkon 0,5 kW pomáhá posoudit zatížení elektrického okruhu při souběhu s dalšími zařízeními.

Nerezové topné těleso je umístěno ve vodní nádrži a teplo se předává prostřednictvím vodní lázně. Ryska maximální hladiny přibližně 1,5 l pomáhá při přípravě kotle naplnit nádrž opakovatelně po vyznačenou mez.

Péče

Vyjímatelná nádoba z nerezové oceli AISI 304 odolává korozi a snadno se udržuje čistá. Po výdeji ji lze oddělit od těla kotle a čistit samostatně, což usnadňuje odstranění zbytků polévky.

Tvrzené sklo víka je odolnější vůči mechanickému namáhání než běžné sklo. Otvor pro naběračku umožňuje ponechat poklop při výdeji na místě; hliníkové panty jsou součástí jeho konstrukce.

Jak vybrat

Průměr a výška kotle určují jeho půdorys a obrys, a pomáhají tak naplánovat umístění na výdejní ploše vedle dalších nádob. Jeho menší objem odpovídá průběžné zásobě pro výdej, nikoli velkoobjemové službě.

Teplotu lze nastavovat po jednotlivých stupních v uvedeném rozsahu, což umožňuje přizpůsobit udržování tepla konkrétní hotové polévce. Plášť z vysokoteplotně odolného polypropylenu je vhodný pro teplé prostředí výdejní linky; nádoba a topné těleso jsou z nerezové oceli.