Fritéza na koblihy Hendi 205914

Fritéza na koblihy Hendi má studenou zónu, která zachytává zbytky pod topnými tělesy a omezuje jejich připalování v oleji. Při průběžném smažení tak méně drobků zatěžuje fritovací lázeň a olej zůstává déle použitelný. Konstrukce spojuje tuto funkci s vanou určenou pro pracovní dávky koblih.

Kde se používá

Fritéza je určena pro přípravu koblih jako samostatný pracovní úkol ve výrobní nebo výdejní části kuchyně. Objem vany pomáhá sladit velikost dávky s množstvím oleje v lázni, zatímco studená zóna zachytává drobky mimo prostor topných těles. Jejich omezené připalování podporuje opakovanou práci s olejem během směny.

Metiná vana má výpust ve spodní části zakončenou kohoutem. Při výměně oleje jej lze odvádět touto cestou, což obsluze usnadňuje vypuštění lázně bez přelévání přes okraj. Ochrana proti přehřátí přeruší provoz při nadměrné teplotě a funkce resetu umožňuje ochranu znovu uvést do činnosti. Gumové protiskluzové nožky zvyšují tření vůči podkladu, a pomáhají tak udržet zařízení na pracovní ploše při obsluze.

Připojení a instalace

Napětí 230 V určuje síťovou napájecí konfiguraci fritézy a pomáhá posoudit její zařazení na odpovídající pracoviště. Příkon 3500 W je nižší než u většiny výrobků v kategorii elektrických fritéz. Tento údaj umožňuje při plánování stanoviště porovnat elektrické zatížení zařízení s ostatními spotřebiči, aniž by sám určoval jejich provozní spotřebu.

Péče

Celonerezové provedení využívá materiál odolný proti korozi, jehož povrch se snadno udržuje v čistotě. To je praktické v prostředí, kde se při smažení pracuje s olejem a při úklidu s vlhkostí. Spodní výpust s kohoutem zároveň usnadňuje odvedení oleje z vany před jejím běžným čištěním.

Jak vybrat

Vnější rozměry fritézy pomohou posoudit nároky na půdorys i výšku zařízení při plánování pracovního místa. Hmotnost je nižší než u většiny výrobků této kategorie, což usnadňuje ruční přesun při změně uspořádání kuchyně. Jde o samostatnou výhodu při provozech, kde se pracovní stanoviště občas přeskupuje.

Objem vany vztáhněte k velikosti dávek koblih, které mají ve směně projít smažením. Teplotní údaje se vyjadřují ve stupních Celsia, tedy ve stupnici běžné pro kuchyňskou praxi, takže je obsluha může používat bez převodu jednotek. Příkon je v kategorii nižší než u většiny srovnatelných výrobků; při výběru jej posuzujte jako elektrické zatížení, nikoli jako údaj o rychlosti přípravy.