GN nádoba Hendi 862537

Černá polykarbonátová nádoba GN 1/3 slouží ke skladování a práci s potravinami. Polykarbonát je lehký, takže se nádoba pohodlně přenáší i s obsahem. Protože materiál neabsorbuje pachy ani chutě, lze ji využívat pro různé suroviny bez snadného přenosu aromat předchozího obsahu. Boční stupnice pomáhá obsluze průběžně sledovat množství produktu.

Kde se používá

Nádoba je vhodná do mikrovlnné trouby, takže lze porci ohřát přímo v ní a vynechat překládání do dalšího nádobí. Připravený pokrm může zůstat v nádobě také při použití v ohřívači jídel. Odolnost do 110 °C dovoluje její použití v zařízeních, která ohřívají do této teploty. Tato možnost využití jedné nádoby pro ohřev a práci s připraveným jídlem se hodí při přípravě porcí i organizaci výdeje.

Menší objem se uplatní při výdeji omáčky nebo jiné složky, kterou chce mít obsluha odděleně připravenou. Boční stupnice usnadňuje odečet množství při doplňování a průběžnou kontrolu zbytku. Po vyprázdnění lze nádoby stohovat, takže při ukládání prázdného inventáře zaberou méně místa. Nádoba tak může zůstat součástí každodenního pracovního postupu od přípravy až po výdej.

Péče

Polykarbonát nepohlcuje pachy ani chutě, a proto nádoba při střídání obsahů snadno nepřenáší jejich aromata. Teplotní odolnost od −40 °C do +110 °C umožňuje její využití v odpovídajících chladicích i ohřevných podmínkách. Po práci ji lze umýt v myčce nádobí.

Stohování prázdných kusů usnadňuje uklizení nádob po skončení práce a šetří místo při jejich skladování. Stupnice na boční stěně pomůže před mytím zkontrolovat, kolik produktu v nádobě zůstalo.

Jak vybrat

Půdorys 176 × 325 mm a výška 65 mm určují prostor, který nádoba zabere na pracovním místě i při ukládání. Tyto rozměry pomohou posoudit její umístění v sestavě určené pro GN 1/3. Nižší profil je užitečný tam, kde má obsluha přístup k menší pracovní zásobě a potřebuje s obsahem průběžně manipulovat.

Objem 2,5 l odpovídá menšímu množství produktu, například omáčce určené k výdeji. Na stanovišti tak lze mít oddělenou dávku a doplňovat ji podle potřeby, aniž by nádoba byla zbytečně velká pro daný úkol. Polykarbonát při běžném kuchyňském zacházení nabízí lehkou nádobu; její přenesení s připraveným obsahem proto nevyžaduje manipulaci s těžkým materiálem. Formát GN 1/3 přitom pomáhá zařadit ji do pracovního uspořádání pro tento formát.