Grilovací jehla Hendi 29810125

Úzká grilovací jehla CHURRASCO s dřevěnou rukojetí je určená k napichování potravin a jejich obracení nad roštem. Opracovaná rukojeť doplňuje nástroj pro opakovanou práci u grilovací stanice, kde kuchař potřebuje potravinu bezpečně zachytit a průběžně s ní manipulovat.

Kde se používá

Na grilu se jehla používá k napíchnutí potraviny před přípravou a k jejímu otáčení nad roštem. Úzké provedení soustředí kontakt do vpichu, zatímco dřevěná rukojeť poskytuje místo pro uchopení mimo kovovou část. V provozu s grilovací stanicí tak nástroj navazuje na přípravnou práci u roštu: potravinu lze připravit k opékání a během přípravy ji obracet bez přímého uchopení.

Rukojeť řady CHURRASCO je zpracovaná s důrazem na technologii výroby dřevěných úchopových částí kuchyňských nástrojů. Při opakované práci to znamená pevně definovaný úchopový bod pro napichování i manipulaci s jehlou, nikoli další plochu určenou k přípravě potravin.

Péče

Přírodní dřevěnou rukojeť lze bezpečně mýt v myčce, takže po práci u grilu může celý nástroj projít strojním mytím společně s ostatním inventářem. Odpadá tak samostatné ruční mytí samotné rukojeti a je možné zařadit jehlu do běžného mycího toku provozu.

Dřevo je lisované, upravené pryskyřicí a spojené s jehlou nýty z nerezové oceli. Odolnost vůči vlhkosti, vysoké teplotě a nárazům odpovídá namáhání při práci v blízkosti grilu a při každodenní manipulaci; nerezové nýty přispívají k odolnosti spoje vůči korozi.

Jak vybrat

Délka 550 mm určuje dosah jehly i prostor potřebný pro její odložení. Při zařazení do grilovací stanice pomáhá posoudit, zda pracovní uspořádání umožní pohodlnou manipulaci nad roštem a zda má nástroj vhodné místo v úložném prostoru. Jde o celkovou délku jehly, nikoli samostatný rozměr rukojeti.

Při volbě pro provoz s pravidelným grilováním lze zohlednit také dřevěnou rukojeť určenou k mytí v myčce: její strojní ošetření se dá začlenit do stejného režimu jako mytí dalšího kuchyňského náčiní. Tím se výběr vztahuje nejen k dosahu u roštu, ale i k tomu, jak nástroj zapadne do práce po skončení přípravy.