Grilovací rošt se škrabkou Hendi 525418
Technické údaje 01 / 02
Grilovací kartáč se škrabkou spojuje ocelové drátky v osmi řadách a samostatnou ocelovou pracovní část pro seškrabování. Při čištění tak lze na roštu zvolit kartáčování nebo cílené odstranění odolnějších připálenin podle charakteru nánosu.
Kde se používá
Nástroj je určený k čištění grilu a jeho roštu od připálených zbytků potravin a tuku. V restauraci nebo venkovní kuchyni u grilu se hodí při údržbě roštu mezi přípravami: kartáč pomáhá uvolnit běžné nečistoty z jeho plochy, zatímco škrabka umožní zaměřit se na pevněji přichycená místa. Obě pracovní části tak lze využít na různý typ znečištění v průběhu směny.
Drátěné štětiny jsou uspořádané v osmi řadách, takže se při tahu opírají o více linií roštu. To pomáhá pokrýt více jeho plochy při jednom přejezdu a usnadňuje průběžné čištění mezi jednotlivými přípravami. Polypropylenové tělo nese pracovní část nástroje, zatímco ocelový drát zajišťuje kontakt se znečištěným roštem.
Ocelová škrabka se uplatní tam, kde připálený zbytek drží na povrchu pevněji než mastnota nebo volné nečistoty. Místo opakovaného kartáčování lze nános mechanicky seškrábnout a poté pokračovat čištěním drátěnou částí. Pro grilovací stanici to znamená, že při běžném odstraňování nečistot není nutné střídat dva samostatné nástroje.
Péče
Čistý rošt bez zbytků z předchozí přípravy pomáhá udržovat jeho povrch připravený pro další práci. Průběžné odstranění připálených potravin a tuku omezuje přenášení nánosů mezi pracovními cykly a podporuje konzistentní podmínky při přípravě na roštu.
Jak vybrat
Při volbě pomůcky pro grilovací stanici rozhoduje, zda je potřeba odstranit běžné nečistoty z plochy, nebo seškrábnout pevně přichycený zbytek. Tato kombinace ocelového kartáče a škrabky pokrývá oba způsoby práce jedním nástrojem, takže obsluha může zvolit pracovní část podle stavu roštu.
Osm řad ocelového drátu přináší více kontaktních linií při kartáčování; ocelová škrabka má jinou úlohu a slouží k mechanickému uvolnění odolných připálenin. Takové rozdělení funkcí je praktické na stanovišti, kde se po přípravě na grilu střídá mastnota s pevnějšími zbytky potravin.