Hladká grilovací deska Hendi 154922

Hladká grilovací deska Kitchen Line umožňuje opékání přímo na souvislé ploše a dosahuje teploty až 300 °C, vhodné pro zatažení masa. Její celkové rozměry jsou menší než u většiny produktů v této kategorii, takže se snáze začlení do kompaktní pracovní stanice. Plynulé nastavení termostatu dovoluje zvolit režim podle připravovaného jídla.

Kde se používá

V bistru nebo hotelové kuchyni může deska tvořit samostatné pracoviště pro opékání. Protože je plocha hladká a bez žeber, suroviny lze připravovat na souvislém povrchu a volně je po něm posouvat. Určení pro časté a dlouhotrvající používání umožňuje zařadit ji do pravidelně využívané stanice během směny.

Protiskluzové nožky omezují posun po pracovní ploše při manipulaci s pokrmy. Ochrana proti přehřátí zasahuje při nadměrném zahřátí zařízení. Indikátor zabudovaný ve vypínači obsluze usnadňuje rychlou vizuální kontrolu jeho stavu.

Připojení a instalace

Napětí 220–240 V vymezuje požadavek desky na napájecí síť a umožňuje posoudit, zda mu odpovídá napájení pracoviště. Jmenovitý příkon 2,0 kW je nižší než u většiny produktů v této kategorii; při výběru tak lze porovnat deklarované elektrické zatížení jednotlivých zařízení, nikoli jejich skutečnou spotřebu.

Plynulý termostat umožňuje volit teplotu bez pevných přednastavených stupňů. Obsluha tak může upravit režim přípravy podle konkrétního jídla, místo aby byla omezena na několik pevných nastavení. Maximální teplota zároveň umožňuje využít desku k opékání při vysokém žáru.

Péče

Tvrdý chromovaný povrch usnadňuje odstranění zbytků jídla z grilovací plochy. Záchytná nádoba shromažďuje přebytečný tuk a ochrana proti šplíchání pomáhá omezit znečištění okolí stanice. Tyto prvky podporují udržení pracovního místa v čistém stavu po přípravě.

Rám z nerezové oceli odolává korozi a jeho povrch se snadno udržuje čistý. Tato vlastnost se hodí ve vlhkém prostředí kuchyně, kde se při běžné práci snadno usazují nečistoty.

Jak vybrat

Rozměry 326 × 445 × 225 mm pomohou posoudit, zda deska odpovídá prostoru vyhrazenému pro pracovní stanici. Hmotnost 13,21 kg, nižší než u většiny produktů v této kategorii, usnadňuje její přemístění při změně uspořádání pracoviště. Menší celkové rozměry ocení provozy, které potřebují zařadit grilovací stanici do omezeného prostoru.

Samotná grilovací plocha má rozměr 330 × 270 mm a je zcela hladká. Její vymezená rovná zóna umožňuje plánovat přípravu na desce bez členění vystouplými žebry; maximální teplota podporuje opékání masa přímo na této ploše.