Hladká grilovací deska Hendi 154939

Hladká grilovací deska Kitchen Line je určena k přímému opékání na pracovní ploše a nabízí plynulou regulaci teploty. Při nejvyšším nastavení až 300 °C lze maso opékat při vysoké teplotě. Provozní nastavení tak obsluha přizpůsobí konkrétní přípravě, místo aby pracovala jen s pevnými teplotními stupni.

Kde se používá

V kuchyni kavárny může deska sloužit jako samostatná stanice pro průběžné opékání menších dávek. Hladký povrch poskytuje přímý kontakt surovin s deskou a pracovní plocha o rozměru 330 × 270 mm vymezuje prostor pro přípravu v jedné dávce. Při častém používání během směny je praktická také ochrana proti přehřátí; protiskluzové nožky omezují posun zařízení po pracovním stole.

V menším hotelovém bufetu lze plynulé nastavení teploty využít při střídání různých jídel během přípravy. Vestavěný indikátor ve vypínači obsluze usnadňuje kontrolu, zda je deska zapnutá. Konstrukce je určena pro dlouhodobé a časté používání, takže se hodí do pravidelného provozu, nikoli pouze jako příležitostné vybavení.

Připojení a instalace

Napájecí napětí 220–240 V odpovídá běžné jednofázové síti. Příkon 2,4 kW znamená ve srovnání s většinou produktů v této kategorii nižší jmenovitou elektrickou zátěž, což je užitečné při plánování dalšího zařízení na provozní síti. Nejde o údaj o skutečné spotřebě při přípravě.

Plynulý termostat umožňuje regulovat teplotu až do 300 °C podle potřeb pracoviště. Obsluha tak může nastavit vhodný režim přímo na desce; indikátor ve vypínači poskytuje rychlou vizuální kontrolu zapnutí.

Péče

Rám z nerezové oceli odolává korozi ve vlhkém kuchyňském prostředí a jeho povrch lze snadno udržovat čistý. Tvrdá chromovaná grilovací plocha usnadňuje odstranění zbytků po přípravě. Nádoba zachytává přebytečný tuk, zatímco ochrana proti šplíchancům pomáhá udržet okolí pracovní zóny čistší.

Jak vybrat

Deska je menší než většina produktů v této kategorii, takže pro ni lze snáze najít místo na pracovním stole s omezeným prostorem. Hmotnost 18,6 kg je rovněž nižší než u většiny srovnatelných produktů a usnadňuje manipulaci při změně uspořádání stanice. Při plánování umístění počítejte s celkovými rozměry 527 × 404 × 233 mm.

Hladká plocha a maximální teplota 300 °C jsou vhodné pro přímé opékání na desce. Příkon 2,4 kW je nižší než u většiny produktů v této kategorii; toto srovnání se týká jmenovitého příkonu, nikoli rychlosti přípravy nebo skutečné spotřeby.