Indukční vařič Hendi 239421

Tento indukční vařič vytváří samostatné pracoviště pro přípravu pokrmů v indukční pánvi. Nižší hmotnost než u většiny produktů v této kategorii usnadňuje přesunutí zařízení při změně uspořádání kuchyně. Hladká sklokeramická plocha a digitální displej spojují varnou plochu se zobrazením nastavení přímo na zařízení.

Kde se používá

V menší kavárně může vařič sloužit k přípravě omáčky v pánvi. Dotyková regulace výkonu a teploty v jednotlivých krocích dovoluje upravit intenzitu ohřevu podle fáze vaření, takže obsluha může reagovat na průběh přípravy. Teplotní rozsah zahrnující nízké i vyšší hodnoty poskytuje volbu mezi šetrnějším zahříváním a intenzivnější tepelnou úpravou.

Časovač pomáhá hlídat dobu vaření polévky, když kuchař současně pracuje na dalších úkolech. Displej zobrazuje nastavení u varné stanice a po skončení práce lze hladkou sklokeramickou plochu snadno otřít. Elektronická ochrana proti přehřátí omezuje riziko nadměrného zahřátí při ohřevu hrnce.

Připojení a instalace

Napájecí napětí umožňuje porovnat požadavek vařiče s napájením plánovaného pracoviště. Jmenovitý příkon je nižší než u většiny produktů v této kategorii, a proto se při plánování souběhu spotřebičů počítá s nižším jmenovitým elektrickým zatížením než u většiny zařízení v této kategorii.

Dotyková regulace výkonu a teploty v jednotlivých krocích dává obsluze možnost upravit ohřev podle aktuální fáze práce. Na stanici tak lze nastavit intenzitu vhodnou pro připravovaný pokrm, místo práce pouze s jedním pevným režimem.

Jak vybrat

Půdorysné rozměry pomáhají posoudit, kolik místa vařič zabere na pracovní ploše a jak jej umístit vůči sousedním činnostem. Jeho nižší hmotnost ve srovnání s většinou produktů v kategorii je praktická při přesunu mezi stanovišti, například když se mění rozdělení práce během směny.

Při výběru pánve je podstatný průměr jejího dna: musí odpovídat rozmezí, pro které je vařič určen. Kuchař může zároveň porovnat hmotnost pánve s obsahem s maximálním zatížením varné plochy. Teplotní rozsah rozšiřuje možnosti volby režimu od šetrného zahřívání po intenzivnější tepelnou úpravu, což pomáhá zařadit vařič k různým úlohám na kuchyňské stanici.