Indukční vařič Hendi 239698

Indukční vařič Hendi je stolní zařízení pro přípravu nebo ohřev menších dávek. Jeho indukční ohřev působí přímo na indukční nádobu, takže vařič může vytvořit samostatné místo pro práci s pánví mimo hlavní varnou linku.

Kde se používá

V kavárně se hodí jako oddělený bod pro přípravu menší porce, když je hlavní varná linka vytížená. Automatické zapnutí při použití vhodné nádoby a přizpůsobení ohřevné plochy její základně usnadňuje průběžnou práci s pánví. Nastavitelné nožky umožňují vyrovnat zařízení na podložce, což pomáhá stabilnímu ustavení na pracovním místě.

Ochrana proti přehřátí omezuje riziko nadměrného zahřátí zařízení a ventilátor podporuje odvod tepla. Při přípravě tak pomáhají udržovat provoz vařiče pod kontrolou, zatímco sběrný filtr zachytává tuk vznikající při smažení.

Připojení a instalace

Napětí 230 V odpovídá běžné jednofázové síti, takže vařič lze zařadit na pracovní místo s tímto napájením. Jmenovitý příkon je nižší než u většiny produktů v této kategorii. Při rozdělování kuchyňských úloh proto pomáhá určit, zda zařízení odpovídá zamýšlené zátěži samostatného varného stanoviště.

Péče

Tukový filtr zachytává mastnotu vznikající při smažení a snadno se čistí. Jeho údržba tak usnadňuje dokončení práce na stanovišti po přípravě pokrmů.

Protože filtr zachycuje tuk, lze nečistoty odstranit z této části místo jejich ponechání na pracovním místě. Snadné čištění podporuje pravidelnou údržbu po jednotlivých pracovních úkolech a pomáhá připravit vařič na další použití.

Jak vybrat

Půdorysné rozměry pomáhají vyhradit vařiči místo na pracovní desce a rozvrhnout sousední činnosti. Pro výběr nádobí je rozhodující průměr dna: zařízení je určeno pro indukční pánve s dnem od 160 do 300 mm. Rozsah tak umožňuje zvolit pánev pro konkrétní varné stanoviště před zahájením provozu.

Maximální přípustné zatížení slouží k posouzení celkové hmotnosti nádoby a jejího obsahu při přípravě. Při plánování dávky je proto třeba zahrnout obojí. Nižší hmotnost vařiče oproti většině produktů v kategorii se naopak uplatní, když je potřeba změnit jeho umístění v kuchyni.