Kontaktní gril Hendi 263600

Jednomístný kontaktní gril s rýhovanou horní a hladkou spodní deskou nabízí dva typy kontaktu s potravinou na jedné stanici. Smaltovaná litina dobře akumuluje teplo a její povrch se snadno čistí, což se hodí při střídání grilování a ohřevu během směny.

Kde se používá

Grilovací plocha se hodí pro přípravu menších porcí v kavárně nebo na výdejní stanici, kde se sendviče, maso či zelenina připravují průběžně. Rýhovaná horní deska vytváří na potravině otisk, zatímco hladká spodní plocha poskytuje jiný kontakt se surovinou.

Horní desku lze zvednout a zajistit v potřebné poloze pružinovým mechanismem. Při vkládání a vyjímání potravin tak zůstává pracovní plocha přístupná a desku lze přizpůsobit výšce dávky. Gumové nožky zvyšují tření o pracovní stůl a omezují posouvání grilu při obsluze.

Připojení a instalace

Napájení 230 V odpovídá běžnému jednofázovému přívodu. Jmenovitý příkon 1,8 kW je nižší než u většiny kontaktních grilů v kategorii, což pomáhá při plánování jeho zařazení mezi další elektrická zařízení. Topná tělesa desky rychle nahřívají, takže stanici lze připravit k práci bez dlouhého čekání.

Integrovaný indikátor napájení a kontrolka předehřevu dávají obsluze přehled o stavu grilu při přípravě stanice. Termostat umožňuje plynule upravit teplotu desek podle práce s masem, zeleninou nebo pečivem; větrací otvory odvádějí teplo z tělesa grilu.

Péče

Zadní a boční okraje spodní části pomáhají zadržet výpek a odnímatelná odkapávací miska zachytává odtékající tuk. Po práci ji lze vyjmout a vyčistit samostatně, což usnadňuje odstranění mastných zbytků z grilovací stanice.

Smaltovaný povrch litinových desek se snadno zbavuje zbytků jídla. Přiložený čisticí kartáč pomáhá s jejich mechanickým odstraněním po grilování.

Jak vybrat

Pracovní plocha je určená pro menší dávky, takže při větším počtu objednávek se porce připravují postupně. Teplotní rozsah 50 až 300 °C umožňuje zvolit mírnější ohřev pečiva nebo intenzivnější grilování masa a pokrýt tak rozdílné úkoly na jedné stanici.

Vnější rozměry pomohou začlenit gril do pracovní linky a rozvrhnout prostor pro manipulaci se surovinami. Hmotnost je nižší než u většiny výrobků v kategorii, a při změně uspořádání proto usnadňuje přemístění zařízení mezi pracovními místy.