Ohřívač na nachos Hendi 282779

Ohřívač na nachos udržuje hotový produkt v teplém stavu pro průběžné podávání. Jeho půdorys je menší než u většiny výrobků této kategorie, a proto zabere méně místa na pultu než běžné srovnatelné ohřívače. Pro obsluhu to znamená snazší začlenění výdejního místa do menší pracovní plochy, aniž by se musela zásoba nachos odsunout mimo dosah. Vnitřní LED osvětlení navíc umožňuje pohled do komory při kontrole jejího obsahu.

Kde se používá

V kině, bufetu nebo občerstvovacím provozu může ohřívač stát u výdejního místa, kde obsluha potřebuje mít nachos připravené k podávání. Komora o objemu 36 l poskytuje prostor pro zásobu pro průběžný výdej; teplota až 58 °C je určena k jejímu udržování v teplém stavu.

Dvoje výklopné dveře na zadní straně umožňují doplňování i odběr ze strany obsluhy. Vyjímatelná tácka zachytí drobky a po výdeji ji lze vyjmout a vyprázdnit. Samostatné spínače napájení a osvětlení dovolují ovládat světlo nezávisle na provozu ohřívače.

Připojení a instalace

Napájení 230 V odpovídá běžné jednofázové síti, což usnadňuje začlenění ohřívače do elektrického vybavení výdejního pracoviště. Jmenovitý příkon 0,5 kW pomáhá při plánování jeho elektrické zátěže vedle ostatních zařízení. Krytí IPX3 chrání před stříkající vodou; tato vlastnost se uplatní v provozním prostoru, kde se při práci může objevit odstřik.

Péče

Plášť z nerezové oceli a tvrzeného skla používá materiály vhodné do profesionálního kuchyňského prostředí: nerezová ocel odolává korozi a sklo tvoří pevný povrch. Vnitřní komora z nerezové oceli AISI 304 je rovněž odolná vůči korozi, což je praktické při pravidelné údržbě prostoru pro potraviny. LED osvětlení přispívá k přehledu při kontrole komory a zásoby. Vyjímatelnou tácku lze po zachycení drobků odebrat samostatně, takže zbytky po výdeji nezůstávají volně v komoře.

Jak vybrat

Menší rozměry oproti většině ohřívačů této kategorie pomáhají využít omezený prostor na pultu. Také nižší hmotnost než u většiny výrobků v kategorii usnadňuje přemístění zařízení při změně uspořádání pracoviště. Dvoje výklopné dveře jsou vzadu, takže při volbě umístění počítejte s přístupem obsluhy k zadní straně pro doplňování a odběr nachos.

Maximální teplota ohřevu vymezuje horní hranici udržování hotového produktu v teplém stavu. Objem komory pomáhá posoudit prostor pro zásobu určenou k průběžnému výdeji. Provoz tak může při výběru vycházet z toho, zda potřebuje udržovat nachos připravené pro menší výdejní místo, nebo obsluhuje zásobu vyžadující větší komoru.