Perkolátor Hendi 208007

Perkolátor Hendi připravuje kávu z hrubě mleté směsi a po dokončení ji udržuje při teplotě k podávání. Vestavěný filtr nahrazuje jednorázové papírové filtry, takže při každém dalším cyklu odpadá jejich vkládání a likvidace. Přístroj se hodí pro společnou přípravu kávy určené k postupnému výdeji.

Kde se používá

Objem je menší než u většiny perkolátorů v této kategorii, a odpovídá proto provozu, který potřebuje připravit omezenou zásobu kávy. V menší kavárně lze dávku nachystat před začátkem výdeje; při hotelové snídani může perkolátor sloužit jako zdroj kávy pro průběžnou obsluhu. Udržování teploty po přípravě zpomaluje chladnutí nápoje, takže jej personál může vydávat postupně místo opakované přípravy jednotlivých porcí.

Skleněná měrná stupnice umožňuje odečíst hladinu a posoudit, kolik kávy zbývá pro další část výdeje. Kohoutek omezuje odkapávání po nalití, což pomáhá udržet okolí výdejního místa čistší při obsluze více šálků. Světelná kontrolka oznámí dokončení přípravy, takže obsluha může přejít k výdeji bez průběžného hlídání cyklu. Vestavěný filtr zachytí hrubě mletou kávu bez papírového filtru; při opakované přípravě tak není třeba doplňovat jednorázové vložky.

Připojení a instalace

Napětí 230 V odpovídá běžnému jednofázovému napájení v českých provozech, takže přístroj lze zařadit na stanoviště s tímto typem napájení. Jmenovitý příkon 1,5 kW vyjadřuje elektrické zatížení zařízení při provozu. Při plánování kávového stanoviště jej obsluha může zohlednit vedle příkonu dalších spotřebičů, které budou v provozu současně.

Jak vybrat

Půdorys zařízení určuje prostor potřebný na pracovní ploše; výška pomáhá posoudit, zda se perkolátor vejde pod polici nebo skříňku. Tyto rozměry usnadňují výběr místa na pultu, aniž by zasahoval do pracovního prostoru obsluhy. Hmotnost usnadňuje přesunutí zařízení při změně uspořádání výdejního stanoviště nebo uvolňování pracovní plochy.

Menší objem odpovídá výdeji, kde není třeba připravovat velkou zásobu v jednom cyklu. Po přípravě se káva udržuje při teplotě k podávání, takže lze plánovat její postupné nalévání během obsluhy. Kontrolka upozorňující na potřebu odvápnění pomáhá zařadit tuto péči do provozního plánu podle signalizace zařízení.