Perkolátor Hendi 211571

Perkolátor Hendi s objemem 14 l připraví zásobu kávy pro průběžný výdej; filtrační koš je určený pro hrubě mletou kávu. Jmenovitý příkon je vyšší než u většiny produktů v této kategorii, což může být při výběru důležité pro vytížené nápojové stanoviště.

Kde se používá

Objem nádoby se hodí pro snídaňovou stanici v hotelu nebo skupinový výdej při cateringu, kde se káva podává opakovaně. Koš na hrubě mletou kávu umožňuje připravit várku přímo v perkolátoru. Skleněný indikátor hladiny dává obsluze přehled o zbývajícím nápoji bez otevírání nádoby, takže může lépe načasovat další přípravu.

Kohoutek omezuje odkapávání při plnění šálků, a pomáhá tak udržet prostor pod výdejem čistší. Pro přímé nalévání je třeba vybrat šálek nebo menší nádobu, která se vejde pod kohoutek. Světle šedé provedení působí neutrálně v různě řešených zónách nápojů; polypropylenové rukojeti poskytují úchop při manipulaci.

Připojení a instalace

Napájení odpovídá běžnému jednofázovému elektrickému zázemí, což usnadňuje začlenění perkolátoru do nápojové stanice. Jmenovitý příkon je při plánování elektrického provozu užitečným srovnávacím údajem; oproti většině produktů v této kategorii je vyšší.

Kontrolky termostatu poskytují vizuální informaci o jeho stavu. Obsluha tak může během přípravy a výdeje sledovat provozní stav přímo na zařízení.

Péče

Jednostěnné tělo z nerezové oceli odolává korozi a jeho povrch se snadno udržuje čistý, což je praktické ve vlhkém prostředí nápojového provozu. Magneticky uchycenou odkapní misku lze snadno sejmout a čistit odděleně od těla perkolátoru, takže se kapky zachycené pod kohoutkem odstraňují pohodlněji.

Výstražná kontrolka upozorňuje také na potřebu odvápnění, takže obsluha může tento úkon zařadit podle signálu zařízení. Při přehřátí je k dispozici resetovací tlačítko určené pro tuto situaci.

Jak vybrat

Vnější rozměry pomohou posoudit, zda se perkolátor vejde do vyhrazeného prostoru stanice. Hmotnost usnadňuje jeho přemístění při úklidu nebo změně uspořádání pracovní plochy. Objem nádoby je vhodné vztáhnout k tomu, jak velkou zásobu kávy potřebuje provoz připravit v jedné várce.

Nastavitelná teplota umožňuje volit různé úrovně ohřevu podle nápojového úkolu. Při výběru nádob pro přímé nalévání zohledněte jejich výšku pod kohoutkem. Kombinace těchto parametrů pomáhá přizpůsobit perkolátor konkrétnímu způsobu přípravy a výdeje.