Protiřezná rukavice Hendi 556672

Protiřezná rukavice L je určená pro práci s řeznými nástroji při zpracování masa. Vnější řetízková rukavice z nerezové oceli 18/8 a polyesterová vnitřní rukavice tvoří ochrannou sestavu; třída F označuje její ochranu proti proříznutí. Při porcování tak chrání ruku, která přidržuje surovinu, zatímco druhá pracuje s nožem.

Kde se používá

Rukavice se uplatní na řeznickém pracovišti při krájení a porcování masa. Ochranná vrstva snižuje riziko pořezání ruky při práci s ostřím, zejména když ruka přidržuje kus masa na pracovní ploše. Schválení pro styk s potravinami umožňuje přímý kontakt vnější rukavice se surovinou, takže ochrana nepřekáží při ruční manipulaci.

Vnitřní polyesterová rukavice se nosí spolu s vnější řetízkovou. Obě vrstvy tak tvoří jeden ochranný komplet pro zvolenou ruku. Použití na pravé i levé ruce dává obsluze možnost nasadit ji podle toho, kterou rukou při konkrétním úkonu přidržuje maso.

Péče

Nerezová ocel 18/8 odolává korozi, což je užitečné v masném provozu, kde se rukavice dostává do kontaktu s vlhkostí. Hladký kovový materiál se také snadno udržuje čistý. Polyesterová vnitřní rukavice je druhou částí sestavy; při přípravě ochrany na další směnu je proto třeba věnovat pozornost oběma vrstvám, nejen vnější kovové části.

Vnější a vnitřní rukavice plní odlišnou roli: první chrání před proříznutím, druhá tvoří vrstvu mezi rukou a řetízkovou konstrukcí. Zachování obou částí jako kompletu je praktické při přípravě vybavení na porcování, protože obsluha má po ruce celý ochranný set.

Jak vybrat

Délka 330 mm pomáhá posoudit, jak velkou část ruky a zápěstí rukavice při práci zakryje. Při výběru ji vztáhněte k úkonům, při nichž se ruka přidržující maso pohybuje v blízkosti ostří; delší střih může chránit větší oblast než krátká rukavice. Hmotnost 0,160 kg je důležitá při opakovaném zvedání a přidržování suroviny: nižší zátěž ruky může být při delším porcování příjemnější.

Třída F dává při rozhodování vodítko k ochraně proti proříznutí a schválení pro styk s potravinami k použití při přímé manipulaci s masem. Při sestavení ochrany počítejte s oběma kusy: polyesterovou vnitřní rukavicí i vnější řetízkovou. Oboustranné provedení umožňuje volit pravou nebo levou ruku podle pracovního úkonu.