Rýžovar Hendi 240458

Rýžovar Hendi s objemem 10 l připravuje rýži pro sushi a po dovaření automaticky přechází na udržování tepla. Obsluha tak může během směny postupně odebírat hotovou rýži, zatímco zařízení zajišťuje další fázi práce bez ručního přepnutí režimu. Tento postup se hodí na stanici, kde se rýže průběžně zpracovává.

Kde se používá

V sushi baru slouží k přípravě rýže v dávkách odpovídajících potřebě pracoviště; kapacita odpovídá až 50 odměrkám suché rýže a 10 l hotové rýže. Přiložená odměrka pomáhá připravovat opakovatelné náplně, zatímco nepřilnavá vnitřní nádoba usnadňuje vyjmutí rýže pro další zpracování. Čajová lžička je součástí vybavení pro práci s hotovým produktem.

Při porcování lze horké víko odložit na držadla rýžovaru, takže nezabírá místo na stole. Držadla i nožky z polyp ropylénu odolného proti zahřívání jsou uzpůsobeny pro práci s rozehřátým zařízením. Tím zůstává místo na stanici dostupné pro porcování a další úkony.

Připojení a instalace

Napájení 230 V odpovídá běžnému jednofázovému síťovému napájení, takže rýžovar lze zařadit do provozu s tímto napětím. Jmenovitý příkon 2,9 kW je užitečný při rozdělování elektrické zátěže mezi zařízení na pracovišti. Umožňuje plánovat napájení stanice podle souběžně používaných přístrojů.

Péče

Hliníkové provedení má hladký povrch, který se snadno čistí, a usnadňuje tak běžné uvedení vnější části rýžovaru do čistého stavu po směně. Uvnitř nádoby nepřilnavý povrch omezuje přichytávání rýže; po vyjmutí várky proto zůstává méně ulpělých zbytků a čištění nádoby je jednodušší.

Jak vybrat

Celkové rozměry 528 × 487 × 370 mm pomáhají vyhradit místo v sestavě sushi stanice. V této kategorii je rýžovar menší než většina srovnatelných produktů, což usnadňuje jeho začlenění do kompaktní pracovní plochy. Průměr 480 mm doplňuje představu o kruhovém půdorysu potřebném pro jeho umístění.

Kapacitu lze vztáhnout k plánované várce: nádoba pojme až 50 odměrek suché rýže, což odpovídá 10 l hotového produktu. Čistá hmotnost 10,35 kg udává hmotnost samotného zařízení bez obalu. Hmotnost 10,64 kg pomáhá posoudit náročnost jeho přemístění při změně uspořádání pracoviště.