Salamandrový gril Hendi 264300

Salamandrový gril Hendi SALAMANDER využívá horní ohřev k přípravě grilovaných sendvičů, grilování a zapékání. Nastavitelný rošt přibližuje pokrm k topnému tělesu nebo jej od něj vzdaluje, takže obsluha může reagovat na jeho výšku a požadovaný stupeň opečení.

Kde se používá

Na teplém výdejním stanovišti v kavárně poslouží k opékání sendvičů a dokončení jídel zapékáním. Horní topné těleso působí na horní stranu pokrmu; čtyři polohy roštu umožňují změnit vzdálenost od zdroje tepla podle tloušťky sendviče nebo vrstvy určené k zapečení.

Termostat, časovač s nastavením až na 30 minut a kontrolka dávají obsluze přehled o zvoleném režimu a době přípravy. Při grilování či zapékání tak může věnovat pozornost i dalším úkolům na stanovišti. Miska zachytává drobky po grilování sendvičů a lze ji vyjmout pro jejich odstranění.

Připojení a instalace

Napájení 230 V odpovídá běžné síťové napěťové soustavě; při zařazení zařízení do provozu je proto důležité mít na pracovišti odpovídající napájení. Jmenovitý příkon 3,6 kW pomáhá zahrnout gril do plánování elektrické zátěže kuchyně, nikoli odhadovat jeho skutečnou spotřebu.

Kontrolka signalizuje provozní stav a usnadňuje obsluze orientaci při práci s termostatem a časovačem. Časovač lze nastavit až na 30 minut, což podporuje průběžnou kontrolu délky jednotlivých úkonů.

Péče

Nerezová ocel odolává korozi a její hladký povrch se snadno udržuje čistý. V kuchyni, kde se pracuje s vlhkostí a mastnotou, tak materiál podporuje každodenní péči o povrch zařízení. Vyjímatelná miska zachytává drobky pod roštem; po grilování ji lze vyjmout a obsah odstranit mimo pracovní prostor.

Jak vybrat

Vnitřní prostor 646 × 408 × 337 mm pomáhá posoudit, jak rozmístit pokrmy při grilování nebo zapékání. Vnější rozměry jsou větší než u většiny produktů v této kategorii; počítejte proto s rozměrnějším zařízením při plánování stanoviště. Hmotnost rovněž převyšuje většinu srovnatelných produktů a je důležitá při manipulaci i volbě pevného místa.

Rozsah nastavení 50–300 °C pokrývá mírnější i intenzivnější ohřev, takže lze volit režim podle úkolu od prohřívání po výraznější opečení. Rošt s úchyty a miska na drobky jsou součástí vybavení: rošt poskytuje plochu pro pokrmy a miska zachytává drobky při jejich přípravě.