Silikonové kleště Hendi 171301
Technické údaje 01 / 02
Silikonové kleště Hendi jsou servírovací náčiní z nerezové oceli a silikonu, které lze po práci umýt v myčce nádobí. Silikonový povrch je při zacházení šetrnější k citlivým povrchům nádobí než kov, takže se hodí při nabírání a překládání pokrmů z nádob, u nichž chcete omezit kontakt kovu s povrchem. Kombinace materiálů zároveň dává obsluze jasně rozpoznatelný kus náčiní na servírovací stanici.
Kde se používá
Kleště využijete u výdeje i na servírovací stanici při překládání pokrmů na talíře nebo tácy. Silikonový povrch se uplatní při práci s nádobím, jehož povrch je vhodné chránit před přímým kontaktem s kovovým náčiním. Délka 230 mm umožňuje manipulovat s pokrmem z odstupu odpovídajícího běžnému servírovacímu úkonu, aniž by kleště nahrazovaly specializované náčiní pro jiný účel.
Po servírování lze kleště zařadit do mycího cyklu v myčce nádobí. To je praktické na výdejní lince, kde se náčiní po použití vrací do pravidelného oběhu mezi jednotlivými úkony. Strojní mytí tak navazuje na každodenní zpracování servírovacího náčiní bez nutnosti vyčleňovat pro tyto kleště samostatný způsob mytí.
Péče
Nerezová ocel odolává korozi ve vlhkém kuchyňském prostředí a její povrch se snadno udržuje v čistotě. To usnadňuje běžnou péči o ocelovou část při častém kontaktu s vlhkostí a při pravidelném mytí. Kleště lze mýt v myčce nádobí, takže jejich zpracování po servírování může proběhnout společně s dalším náčiním v mycím cyklu.
Jak vybrat
Celková délka 240 mm pomůže při výběru místa pro uložení: lze ji porovnat s prostorem v zásuvce nebo na servírovací stanici a vyhradit kleštím odpovídající místo. Při plánování stanoviště tak obsluha ví, kam náčiní po mytí vracet, aniž by se míchalo s ostatním vybavením.
Při výběru servírovacího náčiní zvažte také materiál kontaktní části. Silikon je vhodný tam, kde je žádoucí šetrnější kontakt s povrchem nádobí; nerezová ocel zase přispívá k praktickému používání ve vlhkém kuchyňském provozu. Mytí v myčce zapadá do provozu, který pravidelně strojově zpracovává servírovací pomůcky.