Šlehací metla Hendi 511701

Šlehací metla Hendi je dlouhé náčiní z nerezové oceli s tuhými dráty a háčkem k zavěšení. Její dosah usnadňuje šlehání směsi v hlubší nádobě, zatímco pevné dráty pomáhají vést pracovní pohyb kontrolovaně. Po práci ji lze odložit zavěšením mimo pracovní plochu.

Kde se používá

Dlouhý dosah metly se uplatní při šlehání v hlubokých mísách a vysokých nádobách. Obsluha může vést pracovní část uvnitř nádoby, místo aby při každém pohybu pracovala těsně u okraje. V cukrářském provozu se tak hodí pro přípravu směsí přímo v nádobě, ve které se zpracovávají.

Pracovní část široká 100 mm zasáhne při pohybu širší oblast směsi. Tuhé dráty si přitom drží tvar, což pomáhá udržovat kontrolu nad vedením metly. Háček umožňuje zavěšení na vhodném místě u stanice, takže náčiní lze odložit mimo pracovní plochu. Vhodnost pro myčku dovoluje zařadit metlu po použití do strojového mytí kuchyňského náčiní.

Péče

Nerezová ocel odolává korozi a snadno se udržuje v čistotě, což je praktické v kuchyni, kde náčiní přichází do styku s vlhkostí. Metla je vhodná do myčky nádobí, takže ji lze po práci zařadit do strojového mytí. Materiál a způsob mytí tak podporují běžnou údržbu náčiní v kuchyňském provozu.

Jak vybrat

Při výběru zohledněte dosah metly vůči hloubce nádob, ve kterých se směsi připravují. Celková délka určuje, kam pracovní část dosáhne, zatímco délka rukojeti vymezuje část určenou k úchopu. Šířka pracovní části zase napoví, jak velký prostor směsi zasáhne při jednom pohybu. Tyto rozměry pomohou posoudit, zda metla odpovídá způsobu práce na daném úseku.

Hmotnost ovlivňuje, jak metla působí v ruce při opakovaném šlehání, proto ji lze zohlednit při volbě náčiní pro pravidelnou práci. Tuhé dráty jsou praktické, když obsluha potřebuje metlu vést kontrolovaně; nerezová ocel přináší odolnost proti korozi a usnadňuje udržování čistoty. Háček nabízí možnost zavěšeného uložení tam, kde je pro ně vhodný hák k dispozici.