Šlehací metla s rukojetí Hendi 511725

Šlehací metla s rukojetí z nerezové oceli je určená k ručnímu šlehání a promíchávání směsí přímo v nádobě. Pružné dráty se při kontaktu se směsí mírně přizpůsobují, což pomáhá při vedení metly v misce. Rukojeť ponechává úchop mimo pracovní část a háček umožňuje metlu po práci zavěsit.

Kde se používá

Metla se uplatní na přípravném stanovišti, kde se směsi šlehají nebo promíchávají přímo v nádobě. Pružné dráty se při kontaktu se směsí mírně přizpůsobují, takže při šlehání v misce sledují pohyb náčiní a umožňují pracovat s obsahem nádoby. Ruční provedení se hodí pro úkony, při nichž kuchař potřebuje směs zpracovávat přímo v používané nádobě.

Rukojeť dlouhá 140 mm poskytuje prostor pro úchop mimo pracovní část metly. To se uplatní při opakovaném šlehání, kdy kuchař drží náčiní za rukojeť a vede dráty ve směsi. Po skončení úkonu lze metlu zavěsit za háček na vhodný hák. Zavěšení pomáhá udržet náčiní dostupné pro další práci a současně uvolnit místo na pracovní ploše.

Péče

Nerezová ocel odolává korozi při běžném kontaktu s vlhkostí a její povrch se snadno udržuje čistý. Materiál pracovní části i rukojeti proto odpovídá prostředí, kde náčiní přichází do styku s tekutými surovinami a po práci se čistí.

Háček na rukojeti má také praktické využití po očištění: metlu lze zavěsit mimo plochu, kde se připravují další suroviny. Zavěšené náčiní je přitom po ruce pro navazující práci.

Jak vybrat

Celková délka 335 mm a šířka 80 mm pomáhají posoudit, zda metla odpovídá uspořádání pracovního stanoviště a prostoru pro uložení. Délka je užitečná při porovnání náčiní s hloubkou prostoru, ve kterém se s ním bude pracovat; šířka napoví, kolik místa metla zabere při odkládání. Tak lze předem vyhradit místo pro náčiní, aniž by překáželo dalším úkonům.

Hmotnost 0,14 kg lze zohlednit při plánování přenášení a rozmístění kuchyňského inventáře. Je praktická zejména při organizaci náčiní, které pracovníci přesouvají mezi stanovišti: metlu lze započítat do zátěže při přenosu a uspořádání vybavení. Rozměry a hmotnost tak poskytují odlišná hlediska pro začlenění metly do pracovního místa i oběhu náčiní.