Stolní vitrína s rolovacím víkem Hendi 871775

Stolní vitrína s rolovacím víkem spojuje přehlednou prezentaci pokrmů s možností chlazení nebo ohřevu pomocí gelových vložek. Průhledný kryt ponechává vystavené jídlo na očích, takže hosté mohou vybírat bez jeho otevření; rolovací konstrukce přitom obsluze usnadňuje přístup při doplňování.

V balení jsou dvě gelové vložky pro chlazení nebo ohřev. Jsou umístěné pod nerezovou vložkou, takže teplotní prvky nejsou mezi vystavenými potravinami. Větší půdorys oproti většině výrobků v této kategorii nabízí více prostoru pro prezentaci nabídky na bufetové lince.

Kde se používá

Na hotelové snídaňové lince nebo při bufetovém výdeji se uplatní oboustranný přístup: hosté odebírají jídlo z čelní strany a personál může průběžně doplňovat nabídku z druhé. Černé provedení vizuálně sjednotí stolní vybavení a nechá vyniknout vystavené pokrmy.

Gelové vložky umožňují připravit vitrínu pro chlazené i teplé pokrmy podle charakteru výdeje. Po otevření rolovacího víka lze jídlo doplnit nebo podat a poté kryt opět zavřít; nabídka tak zůstává viditelná i mezi jednotlivými úkony obsluhy.

Péče

Nerezová vložka odolává korozi a její hladký povrch se snadno udržuje čistý při pravidelném provozu s potravinami. Plastové tělo z polypropylenu a průhledné víko z polystyrenu doplňují pracovní plochu lehčími materiály.

Vitrínu lze mýt v myčce nádobí, což umožňuje zařadit její čištění do běžného mycího provozu. Rychlá montáž a demontáž usnadňuje přípravu na výdej i následné rozebrání před úklidem a uložením.

Jak vybrat

Vnitřní prostor 420 × 270 × 165 mm pomáhá ověřit, zda se plánované porce nebo nádoby vejdou k vystavení. Vnější rozměry 465 × 315 × 195 mm se hodí při posouzení místa na pultu; větší rozměr než u většiny vitrín v této kategorii přináší více výstavní plochy, ale zabere také větší část pracovní plochy.

Hmotnost 2,94 kg usnadňuje ruční přenesení vitríny při změně uspořádání výdeje nebo po skončení směny. Volba tohoto stolního řešení dává smysl tam, kde se nabídka vystavuje v kompaktním prostoru a obsluha potřebuje měnit chlazení či ohřev pomocí dodaných gelových vložek.