Termonádoba GN na přepravu potravin Hendi 707999

Termonádoba GN na přepravu potravin o objemu 66 l má tepelně izolační konstrukci, která omezuje výměnu tepla s okolím. Při přesunu hotových jídel tak pomáhá zpomalit změny jejich teploty a soustředit přepravovanou náplň do jednoho celku.

Kde se používá

V cateringové nebo banketní kuchyni lze termonádobu využít při přesunu připravených pokrmů z výrobní části k místu výdeje. Tepelná izolace zpomaluje teplotní výměnu s okolím, což je užitečné při cestě teplých jídel i chlazené náplně. Větší vnitřní objem umožňuje připravit společnou zásilku místo rozdělování pokrmů do několika menších celků.

Odnímatelný horní panel zpřístupňuje obsah shora, takže obsluha může náplň vložit a vyjmout vrchem. Při přípravě výdeje pomáhá tento přístup rychle dosáhnout na jednotlivé uložené nádoby. GN vložky nejsou součástí dodávky; kuchyně může využít své nádoby a sestavit jejich obsah podle skladby připravovaných jídel.

Péče

Zaoblené rohy nemají ostré hrany, o které by se při přenášení mohla obsluha zachytit. Tato úprava zpříjemňuje manipulaci při přesunu nádoby mezi kuchyní a místem výdeje. Nízká hmotnost navíc usnadňuje každodenní přenášení při přípravě i úklidu stanoviště.

Nádobu lze mýt v myčce při teplotě do +80 °C. Strojní mytí tak může být součástí pravidelného čištění po přepravě jídel a nápojů. Materiál s vysokou tepelnou odolností podporuje použití nádoby pro přepravu, při níž je důležité omezovat změny teploty jejího obsahu.

Jak vybrat

Rozměr 600 × 400 × 490 mm pomáhá při plánování prostoru potřebného pro uložení termonádoby v kuchyňském zázemí. Objem 66 l slouží k odhadu, zda se plánovaná dávka pokrmů vejde do jednoho přepravního celku. Rozměry tedy usnadňují uspořádání místa, zatímco objem pomáhá sestavit náplň pro konkrétní převoz.

Vnitřní vodicí lišty přijímají nádoby GN 1/1 a plechy ve více úrovních. Vrstvení pomáhá oddělit části náplně a zpřehlednit její uspořádání pro výdej. Rozestup mezi úrovněmi umožňuje zohlednit výšku vkládaných nádob při sestavování obsahu, takže obsluha může připravit přehlednější rozmístění podle jednotlivých jídel.