Termošlehač Hendi 588697

Termošlehač Hendi je určený k přípravě a dávkování teplých i studených omáček. Dvojitá stěna z nerezové oceli omezuje výměnu tepla mezi obsahem a okolím, což pomáhá udržet teplotní charakter omáčky během práce na stanici. Nerezový povrch navíc odolává korozi v prostředí běžné kuchyňské vlhkosti.

Kde se používá

Objem půl litru se hodí pro menší dávku omáčky určenou k průběžné spotřebě. V restauraci lze připravit množství pro aktuální výdej a další dávku nachystat podle tempa provozu; termošlehač tak zapadá do práce, kde se omáčka dávkuje přímo při dokončování porcí. Teplé i studené omáčky lze připravovat stejným zařízením, takže se uplatní u teplého výdeje i při přípravě studené varianty.

Neklouzavá silikonová základna zvyšuje tření o pracovní plochu a pomáhá omezit posouvání při manipulaci. Tři nerezové nástavce nabízejí různé možnosti zakončení porce, takže obsluha může přizpůsobit výstup způsobu podání. Termošlehač je kompatibilní s bombičkami Hendi 588208, 588215 a 586907; bombičky se dokupují samostatně.

Péče

Nerezová ocel odolává korozi a její povrch se snadno udržuje čistý, což je užitečné při opakované práci s omáčkami ve vlhkém kuchyňském prostředí. ABS tvoří další část materiálového provedení. Termošlehač lze mýt v myčce nádobí, takže jeho mytí může být součástí běžného provozního cyklu.

Přiložený kartáček pomáhá čistit vnitřní průchody nástavců, kde mohou po dávkování zůstat zbytky omáčky. Nerezové nástavce jsou určené k opakovanému používání a jejich rozdílné provedení umožňuje zachovat volbu zakončení porce i při pravidelném provozu.

Jak vybrat

Celková výška a průměr určují prostorový obrys zařízení, což pomůže při výběru místa na pracovní stanici nebo v úložném prostoru. Lze tak naplánovat uložení vedle dalšího vybavení pro přípravu omáček, aniž by se samotný rozměr zaměňoval za údaj o dosahu při obsluze. Hmotnost 1,18 kg se projeví při přenášení mezi přípravnou a výdejem; nižší hmotnost znamená menší námahu při opakovaném zvedání a ukládání.

Objem půl litru je určen pro menší dávky, které kuchyně může připravovat podle průběžné spotřeby. Dvojitá stěna omezuje přenos tepla přes plášť, takže zařízení poslouží při práci s teplými i studenými omáčkami. Tři nerezové nástavce přidávají možnost volby zakončení porce podle potřebného způsobu podání, aniž by bylo nutné měnit samotný termošlehač.