Vyhřívaná vitrína Hendi 273999

Vyhřívaná vitrína Hendi s regulací teploty a dvěma úrovněmi je určená k vystavení hotových jídel na výdejním pultu. Patra využívají prostor do výšky, takže lze nabídku uspořádat odděleně podle připravených pokrmů. Nastavitelný ohřev dává obsluze možnost zvolit režim pro jídla čekající na vydání. V provozu tak vitrína spojuje vystavení a ohřev na jednom místě.

Kde se používá

V jídelně se hodí na teplou výdejní linku, kde hotová jídla čekají mezi přípravou a předáním hostům. Dvě úrovně pomáhají uspořádat nabídku v komoře, zatímco regulace umožňuje upravit ohřev podle vystavených pokrmů. Vitrína tak může sloužit jako přehledné místo pro jídla připravená k výdeji, aniž by se jejich rozdělení muselo řešit mimo ni.

Zadní výklopná dvířka dávají personálu přístup do komory ze strany za pultem. Tato orientace se uplatní při doplňování během výdeje: obsluha pracuje ze svého zázemí a nemusí přistupovat k vitríně z čelní strany. Ve spodní části jsou vyjímatelné tácky na drobky, které lze po práci vyndat a očistit odděleně. Drobky se tak odstraňují přímo z místa, kde se zachytávají.

Péče

Zadní dvířka na pantech zpřístupňují vnitřní prostor pro úklid. Pokud vitrína stojí na pultu před obslužným zázemím, lze komoru otevřít ze stejné strany, odkud personál doplňuje vystavená jídla. Vyjímatelné tácky přispívají k pravidelné péči o spodní část: místo odstraňování drobků uvnitř komory je obsluha může vyjmout a očistit samostatně. Přístup k vnitřku a oddělené tácky tak slouží dvěma různým částem úklidu.

Jak vybrat

Před umístěním na linku zohledněte rozměry vitríny: pomohou určit, zda se vejde do plánovaného místa a jakou část pultu obsadí. Při organizaci výdejní plochy je užitečné počítat také s přístupem k zadním dvířkům, protože právě tudy obsluha doplňuje komoru a provádí její úklid.

Hmotnost 18 kg je praktická při přeskupování stanoviště; při změně organizace výdeje se vitrína snáze přesune na jinou pracovní pozici. Pro výběr je podstatná také regulace ohřevu až do 90 °C: dovoluje nastavit teplotu podle pokrmů, které mají být vystaveny a připraveny k výdeji.