Vývrtka Hendi 597507

Páková vývrtka BarUp spojuje mechanismus pro vytahování korku se samostatným otvírákem na láhve. Na barové stanici tak obsluha může pracovat s korkovým i korunkovým uzávěrem jedním ručním nástrojem. Chromovaný povrch doplňuje provedení pro každodenní manipulaci s nápoji a jejich uzávěry.

Kde se používá

Na vinné stanici v baru nebo restauraci se pákový mechanismus uplatní při přípravě lahví s korkovou zátkou. Páka přenáší sílu při vytahování korku a pomáhá jej dostat z láhve, aby ji obsluha mohla připravit k podávání. Vývrtka tak má své místo při pravidelné práci s vínem, ať se láhev otevírá na baru před výdejem, nebo v rámci přípravy objednávky.

Samostatný otvírák na láhve se uplatní u nápojů s korunkovým uzávěrem. V baru, který nabízí také nápoje v takto uzavřených lahvích, obsluha nemusí pro tuto operaci hledat jiný otvírák. Chromovaný povrch je odolnější vůči korozi než nechráněný povrch, což se hodí na stanici, kde se při práci s nápoji běžně objevuje vlhkost. Spojení obou funkcí umožňuje ponechat pracovní nástroj po ruce jak při přípravě vína, tak při otevírání dalšího lahvového nápoje.

Jak vybrat

Délka vývrtky pomáhá při rozhodování o jejím místě v barové stanici. Porovnání s prostorem v zásuvce nebo přihrádce usnadní začlenění nástroje do uspořádání pracoviště a určení místa, odkud jej obsluha snadno vezme pro přípravu nápoje. Při plánování uložení je vhodné počítat s celkovou délkou nástroje, nikoli pouze s prostorem pro jeho pracovní část.

Hmotnost 0,12 kg ocení personál, který vývrtku přenáší mezi barem a stoly. Lehčí ruční nástroj se snáze nosí při obsluze, takže může být součástí vybavení, které si personál bere k objednávce. Při výběru pro provoz s různými typy lahvových uzávěrů je užitečná kombinace pákové vývrtky a samostatného otvíráku: první funkce slouží korkovým zátkám, druhá korunkovým uzávěrům. Nástroj tak spojuje dvě konkrétní úlohy obsluhy nápojů, aniž by bylo nutné kvůli každé z nich sahat po jiném náčiní.