Appareil chauffe-saucisses Hendi 240502

Ce chauffe-saucisses Hendi associe une cuve de 10 l à un thermostat réglable jusqu’à 85 °C. Il maintient une réserve de saucisses à portée de l’équipe pour préparer les hot-dogs au fil du service.

Utilisations

Sur un comptoir de vente ou dans un buffet d’hôtel, la cuve rassemble les saucisses à proximité du poste de préparation. Le personnel ouvre le couvercle par sa poignée isolée, conçue pour rester froide au toucher, afin d’accéder au contenu pendant le service.

Les poignées de transport offrent des points de prise pour déplacer l’appareil entre le comptoir et la zone de rangement. Avec son poids de 5,06 kg, inférieur à celui de la plupart des produits de cette catégorie, il se retire plus facilement du poste lorsque la surface doit être libérée.

Raccordement et installation

L’alimentation en 230 V correspond au réseau monophasé courant en cuisine professionnelle et convient à un poste disposant de cette alimentation. La puissance nominale de 1 kW aide à intégrer la charge de l’appareil dans l’organisation électrique de la ligne.

Le thermostat règle la chauffe jusqu’à 85 °C. L’équipe peut ajuster la température selon le rythme du service, plutôt que de travailler avec une chauffe fixe.

Choisir le bon modèle

L’encombrement de 405 × 209 × 254 mm aide à prévoir la place nécessaire sur un comptoir et à organiser les postes voisins. La capacité de 10 l permet de garder une réserve de saucisses à portée de l’équipe pendant le service, en limitant les manipulations de réapprovisionnement de la cuve.

Le réglage de température donne à l’équipe une marge d’ajustement pour organiser la chauffe en fonction du service. Associé à la réserve contenue dans la cuve, il contribue à garder les saucisses disponibles au poste de préparation des hot-dogs.