Hendi Paniers de friteuse

En restauration, le panier de friteuse accompagne une séquence de travail précise : charger les aliments, les immerger dans le bain de cuisson, puis les sortir pour les égoutter. Le choix d’un panier de remplacement repose à la fois sur le volume recherché et sur sa correspondance avec la cuve. SIA La RONDE propose deux références de paniers pour friteuse, toutes deux associées à une capacité de 8 l, mais présentant des dimensions différentes. Pour les professionnels, ces repères servent à comparer les produits à l’équipement en place et à préparer le travail au poste de friture. La capacité aide à situer le volume de cuisson, tandis que les mesures permettent d’évaluer l’espace occupé par le panier.

Équipements et usages

Un panier rassemble les aliments au cours de leur immersion et permet de les retirer comme une charge organisée, plutôt que pièce par pièce. Ce geste facilite l’enchaînement des cuissons et la transition entre le bain d’huile et l’égouttage. Le choix du panier se fait en tenant compte de l’équipement auquel il est destiné : un volume identique ne décrit pas à lui seul les proportions extérieures. Pour le modèle portant le code produit 933664, les références de friteuses associées sont 209202, 207307, 207345 et 207208, ainsi que 643617. Ces repères sont utiles lorsqu’un professionnel identifie son matériel et recherche un panier correspondant. Au poste, le panier soutient les opérations de chargement et de sortie ; la répartition des aliments reste liée à l’organisation de chaque cuisson.

Paramètres en pratique

Le panier 22975 mesure 240 × 190 × 140 mm. Ces dimensions donnent des repères d’encombrement dans les trois axes et aident à comparer le panier à l’espace disponible dans la cuve. Sa capacité de 8 l permet de cibler un volume de travail adapté à la cuisson envisagée. Pour le modèle 65181, les dimensions de 242 × 200 × 140 mm décrivent la largeur, la profondeur et la hauteur. Elles permettent de contrôler les proportions du panier par rapport à l’équipement et d’anticiper la place qu’il occupera dans la cuve. Lors d’un remplacement, confronter les mesures à l’espace utile aide à faire un choix fondé sur l’ajustement, plutôt que sur la seule capacité. Le fabricant Hendi et le code produit 933664 constituent des identifiants pratiques pour retrouver le modèle dans le suivi du matériel.

Choisir un produit

Commencez par identifier la friteuse et relever ses repères de modèle, puis comparez-les aux références associées au panier 65181. Examinez ensuite les dimensions utiles de la cuve et confrontez-les aux mesures du panier envisagé. Si votre choix s’oriente vers le modèle 22975, ses dimensions permettent de vérifier son encombrement par rapport au panier remplacé. La capacité aide à sélectionner le volume de cuisson recherché ; elle doit être considérée avec les proportions, qui déterminent l’espace occupé. En cuisine professionnelle, cette comparaison préalable rend le choix plus méthodique et contribue à organiser le travail de friture, depuis le chargement jusqu’à l’égouttage. Les références produit apportent enfin un moyen de distinguer les modèles au sein du matériel de cuisson.