Hendi Pièces détachées pour friteuses

Une friteuse professionnelle réunit des pièces qui assurent la cuisson, la vidange et la régulation thermique. Les pièces détachées pour friteuses répondent à des besoins concrets : remplacer un panier, rétablir la chauffe ou faciliter l’évacuation de l’huile. Pour préparer une intervention, identifiez la fonction de la pièce et la référence de l’appareil. Cette démarche aide les équipes de cuisine et de maintenance à orienter leur choix vers le composant adapté.

Équipements et usages

Le panier destiné à une friteuse de 8 l reçoit les aliments pendant la cuisson et facilite leur égouttage. Ses dimensions de 240 × 190 × 140 mm permettent de comparer son encombrement à celui de la cuve et de vérifier son passage avant la manipulation en service. Ce contrôle aide également à anticiper le rangement de l’accessoire après son utilisation, sans confondre la capacité de l’appareil avec le format physique du panier.

Les résistances fournissent la chaleur nécessaire au bain de friture. Une pièce est associée aux friteuses 205815 et 205853 de 6 l; une autre concerne les modèles 207000, 207109 et 207406 de 4 l. Pour une équipe qui prépare une maintenance, la référence de l’appareil sert de repère pour identifier la famille de résistance à examiner. Le robinet de vidange, pour sa part, permet d’évacuer l’huile par l’ouverture prévue à cet effet.

Paramètres en pratique

Le robinet de vidange est associé aux friteuses Hendi 209202 et 209301. En ouvrant l’écoulement au robinet, l’équipe dirige l’huile hors de la cuve sans avoir à la basculer. Cette fonction facilite les opérations de vidange et le travail autour de l’équipement. Vérifier les références de l’appareil avant de choisir le robinet permet de cibler la pièce correspondant à la friteuse concernée.

Le thermostat de sécurité fonctionne sous 230 V et est associé aux friteuses 205808, 205815, 205822, 205839, 207208, 207307, 209202 et 209301. Il surveille la température et contribue à interrompre la chauffe lorsque la sécurité thermique l’exige. Pour préparer son remplacement, rapprocher la tension et le modèle de la friteuse aide à sélectionner le thermostat destiné à l’équipement, avant de reprendre les cuissons.

Choisir un produit

Commencez par relever la référence de la friteuse et déterminer la fonction de la pièce à remplacer. Pour une résistance, rapprochez le modèle des appareils associés au produit : les références distinguent les familles prévues pour différentes friteuses. Pour un thermostat, vérifiez le modèle concerné et la tension de 230 V. Ces repères orientent vers le composant recherché et aident à distinguer la fonction de chauffe de celle de sécurité.

Pour le panier, comparez le format aux dimensions de la cuve et à la manipulation attendue pendant le service. Pour le robinet, vérifiez les références des friteuses auxquelles il est associé. Une sélection fondée sur la fonction de la pièce et l’identification de l’appareil aide les équipes de restauration à préparer une intervention cohérente. Elle permet de distinguer un accessoire utilisé pendant la cuisson d’un composant destiné à la vidange ou à la régulation thermique.