Hendi Surfaces chauffantes et de cuisson

Les poêles électriques Party Pan et Party Pan Big de SIA La RONDE sont destinées à la préparation de pizzas et aux cuissons en poêle. Leur cuve chauffante, leur couvercle et leur thermostat amovible conviennent à un poste où l’équipe souhaite cuire et surveiller une préparation dans le même appareil. Le choix entre les modèles repose notamment sur l’espace intérieur nécessaire.

Équipements et usages

Les deux modèles sont conçus pour la pizza et la cuisson. Le Party Pan dispose d’une cuve intérieure de 400 mm de diamètre et de 50 mm de profondeur ; le Party Pan Big offre 550 mm de diamètre intérieur et 60 mm de profondeur. Ces dimensions aident à choisir la surface de cuisson selon la préparation : une cuve plus contenue ou davantage d’espace pour répartir les aliments.

Chaque poêle comprend un couvercle vitré en son centre, qui permet de surveiller la cuisson sans le soulever. Les poignées thermo-isolées réduisent le transfert de chaleur vers les mains lors de la manipulation. Le thermostat avec câble est amovible et sert au réglage de la température. Ces équipements accompagnent le travail de cuisson, du contrôle visuel de la préparation à la manipulation de l’appareil.

Paramètres en pratique

La cuve en aluminium possède un revêtement antiadhésif. L’aluminium conduit la chaleur, tandis que le revêtement limite l’adhérence des aliments. Ensemble, ces propriétés favorisent la répartition de la chaleur dans la zone de cuisson et facilitent le nettoyage après le service. Elles sont utiles pour enchaîner les préparations sans que les aliments accrochent autant à la surface.

Le Party Pan développe une puissance de 1,4 kW et le Party Pan Big une puissance de 1,6 kW. La puissance fournit l’énergie nécessaire au chauffage et accompagne la cuisson dans chaque cuve. Les deux modèles fonctionnent sous 230 V. Ce repère permet à l’équipe de vérifier que l’alimentation électrique du poste correspond à l’appareil avant de commencer le travail.

Choisir un produit

Le Party Pan convient lorsque la préparation peut être répartie dans une cuve intérieure de 400 mm de diamètre et 50 mm de profondeur. Sa puissance de 1,4 kW accompagne les cuissons prévues dans ce format. Pour une pizza ou une autre préparation à cuire, la surface utile et la profondeur servent de repères concrets pour sélectionner l’espace nécessaire sur le poste.

Le Party Pan Big propose une cuve intérieure de 550 mm de diamètre et 60 mm de profondeur, pour les préparations qui demandent davantage de place. Sa puissance de 1,6 kW accompagne ce format. Pour départager les modèles, l’équipe peut partir de la surface nécessaire pour étaler les aliments et de la quantité à cuire, puis choisir la cuve correspondant à son travail de cuisson.