Hendi Pièces détachées pour équipements de cuisine

Les pièces détachées pour équipements de cuisine couvrent des besoins de maintenance et de cuisson : remplacer une résistance, intervenir sur un thermostat ou renouveler un panier de friteuse. En cuisine professionnelle, identifier la fonction recherchée et le modèle de l’appareil aide à orienter le choix. Les références proposées par SIA La RONDE comprennent également une plaque de fixation pour capteur de thermostat.

Équipements et usages

Les éléments chauffants sont associés à des modèles précis de friteuses : l’un concerne la 205808 Blue line de 4 L, un autre les appareils 205815 et 205853 de 6 L, et un troisième la 209400. Ces repères permettent de rechercher la pièce correspondant à l’équipement dont le chauffage doit être remplacé. Le panier 930632 est destiné à la friteuse 205853 de 6 L et intervient directement dans les opérations de friture.

Le maillage fin retient les petits aliments et laisse l’huile s’écouler rapidement lors de l’égouttage. Les portions restent ainsi contenues pendant la cuisson et s’égouttent à la sortie du bain. La poignée ergonomique isolée limite la chaleur transmise à la main pendant la manipulation. Sa construction en acier inoxydable résiste à la corrosion et se prête au nettoyage courant, deux qualités utiles pour un accessoire soumis aux gestes répétés du poste de friture.

Paramètres en pratique

Le thermostat de sécurité 930595 fonctionne sous 230 V et est associé aux friteuses 205808, 205815, 205822, 205839, 207208, 207307, 209202 et 209301. La tension permet de comparer le composant aux caractéristiques électriques de l’appareil concerné ; les références de modèles resserrent la recherche. Cette pièce remplit une fonction de contrôle thermique. La plaque inférieure 207314 a un rôle distinct : elle fixe le capteur du thermostat sur les friteuses électriques.

Pour choisir une pièce de chauffe, rapprochez sa désignation du modèle inscrit sur l’équipement. Les références des éléments chauffants distinguent les friteuses concernées, tandis que le nom du composant indique son rôle dans le chauffage du bain. Pour un panier, le repère de modèle sert à vérifier sa destination avant de l’affecter au poste. Ces distinctions aident à séparer un accessoire de cuisson d’un composant électrique ou d’une pièce de fixation.

Choisir un produit

Définissez d’abord le besoin de maintenance : rétablir le chauffage, remplacer le thermostat ou fixer son capteur. Pour une opération de cuisson, orientez-vous vers le panier associé au modèle de friteuse concerné. Relever la référence de l’appareil avant de chercher la pièce rend la comparaison plus précise. Il est également utile de distinguer le composant à remplacer de la fonction voisine : un thermostat contrôle la température, tandis qu’une plaque maintient son capteur.

Au poste de friture, le choix du panier se rapporte aussi aux gestes de service : rétention des aliments, égouttage de l’huile, prise en main et nettoyage. Pour les éléments électriques, la fonction et les références de modèles guident la sélection. Transmettre à l’équipe de maintenance le modèle de l’appareil et le rôle de la pièce recherchée clarifie le besoin et limite les confusions entre résistance, thermostat et accessoire de cuisson.