Assiette à pizza Hendi 768242

Cette assiette à pizza Speciale en porcelaine émaillée, de couleur jaune, associe une présentation sobre à l’usage au micro-ondes. En restauration, elle permet de servir la pizza dans une vaisselle dédiée, avec un contraste coloré qui donne une identité visuelle nette à l’assiette.

Utilisations

Le dessin régulier et minimaliste laisse la pizza au centre de la présentation et aide l’équipe à conserver un dressage homogène pendant le service. La teinte jaune apporte une note visible à la table sans remplacer le rôle principal du plat. La surface en porcelaine émaillée offre un support lisse pour la présentation et convient à un usage de vaisselle de table.

La compatibilité avec le micro-ondes est utile lorsqu’une pizza doit être réchauffée après dressage : l’assiette accompagne le plat, sans transfert vers un autre récipient. Elle n’est pas adaptée au four traditionnel ; elle s’inscrit donc dans le service et le réchauffage au micro-ondes, pas dans une étape de cuisson au four.

Entretien

L’assiette peut passer au lave-vaisselle après le service. Cette possibilité l’intègre au circuit mécanisé de lavage de la vaisselle et permet à l’équipe de la traiter avec les autres assiettes au retour de salle.

Choisir le bon modèle

Le diamètre de 310 mm sert à comparer le format de l’assiette à celui des pizzas prévues à la carte : la surface disponible doit correspondre au dressage recherché. Cette vérification est particulièrement utile pour uniformiser la présentation d’une même portion entre les postes et les services.

Pour une pizzeria ou un restaurant, le choix de cette assiette réunit ainsi un format mesurable, une présentation sobre et une couleur distinctive. La compatibilité micro-ondes et le lavage en machine répondent respectivement au réchauffage sur l’assiette et au traitement après usage.