Assiette à pizza Hendi 769911
Données techniques 01 / 02
Cette assiette à pizza CRETE en porcelaine résistante est destinée au service professionnel. Sa compatibilité avec le micro-ondes permet de réchauffer une pizza dans son assiette : le plat de présentation accompagne ainsi la préparation jusqu’à l’envoi, sans transvasement.
Utilisations
Conçue pour présenter la pizza, l’assiette convient à une station de service en pizzeria comme au passe d’un restaurant. Le contact alimentaire autorise une présentation directe. Son fond blanc contraste avec les garnitures et facilite leur lecture visuelle à table ; le décor brun sous l’émail ajoute un accent à la mise en place.
La porcelaine résistante convient aux manipulations répétées d’un service professionnel. Lorsqu’une pizza doit être réchauffée avant l’envoi, l’assiette peut passer au micro-ondes avec son contenu. Cela évite de mobiliser un récipient intermédiaire et de transférer la préparation avant de la servir.
Entretien
L’assiette peut être lavée en lave-vaisselle après le service. Ce lavage mécanisé l’intègre au circuit de traitement de la vaisselle en restauration et facilite son retour dans la rotation. La porcelaine résistante est adaptée à un usage régulier ; elle accompagne ainsi les services successifs sans que l’assiette soit réservée à une présentation occasionnelle.
La destination professionnelle et le lavage en machine s’accordent au travail d’une salle où les assiettes reviennent régulièrement au poste de plonge. Une fois lavée, cette pièce peut reprendre sa fonction de présentation de pizza au prochain service.
Choisir le bon modèle
Le diamètre de 330 mm donne une surface de présentation à comparer au format des pizzas servies et à l’espace disponible à table. Pour un service de pizza entière, il aide à choisir une assiette qui accueille la préparation sans devoir la répartir sur une pièce plus petite.
Ce format est pertinent lorsque la présentation se fait avec la pizza entière sur une seule assiette. Le fond blanc offre un contraste avec les garnitures, tandis que le décor brun sous l’émail introduit un accent dans la vaisselle de table. Ces éléments visuels permettent d’intégrer l’assiette à une présentation qui met le produit au premier plan.