Bac à marc de café Hendi 208380
Données techniques 01 / 02
Ce bac à marc de café GN 1/4 associe un cadre en bois foncé à un contenant en acier inoxydable et une barre amovible gainée de silicone. Sur une station barista, le marc est recueilli dans le bac, tandis que la barre offre un appui au porte-filtre après l’extraction. Le revêtement souple adoucit le contact avec cet appui lors des gestes répétés au poste café.
Utilisations
À proximité de la machine à café, le bac centralise le marc produit au fil des extractions et garde cette tâche au même endroit sur la station. Le format GN 1/4 aide à organiser cet élément avec les contenants professionnels de même format, sans confondre la zone de collecte avec celle des ingrédients ou des ustensiles propres.
La barre se retire pour dégager l’accès autour de son emplacement : les résidus déposés près du point d’appui peuvent ainsi être atteints lors du nettoyage. Cette conception convient au poste où le porte-filtre est vidé fréquemment et où le bac reste à portée du barista.
Entretien
Le contenant en acier inoxydable résiste à la corrosion et sa surface se nettoie facilement après le contact avec le marc humide. Le bac amovible permet de traiter la collecte du marc séparément du cadre en bois, pour remettre la zone de travail en ordre sans déplacer l’ensemble.
La barre gainée de silicone s’enlève afin de nettoyer les résidus qui se déposent autour d’elle. Cette accessibilité est utile pour garder propre la zone de contact avec le porte-filtre ; le cadre en bois reste distinct du contenant métallique pendant cette opération.
Choisir le bon modèle
L’encombrement de 275 × 175 × 110 mm permet de comparer le bac à l’espace disponible sur la station et de choisir son emplacement près du poste d’extraction. Il aide aussi à anticiper la place qu’il occupera parmi les équipements de comptoir, sans déplacer les autres éléments au moment du service.
Avec un poids de 1,57 kg, le bac peut être déplacé pour libérer la surface lors du nettoyage ou réorganiser le poste. Le cadre en bois foncé et le contenant en acier inoxydable distinguent visuellement la collecte du marc des autres éléments de la station.