Bouteille doseuse à sauce Hendi 557952

Ces trois bouteilles doseuses transparentes de 0,7 l sont destinées aux sauces froides. Leur capacité permet de garder une réserve de sauce à disposition, tandis que le lot offre des contenants distincts pour organiser plusieurs préparations. La distribution directement depuis le flacon facilite l’ajout de sauce au moment du dressage.

Utilisations

Au poste de finition, le cuisinier peut appliquer la sauce froide directement sur le plat au moment de l’envoi. Le flacon doseur garde la préparation prête à l’emploi et évite de devoir la transvaser dans un autre récipient pour chaque dressage. Dans un café, cette organisation est utile pour garnir des sandwiches ou finaliser des assiettes froides.

Les trois bouteilles permettent de répartir différentes sauces dans des contenants dédiés. L’équipe peut ainsi garder plusieurs préparations séparées et accessibles sur un même poste, sans devoir changer le contenu d’un flacon au cours du service. Cette organisation convient à une ligne d’assemblage où les sauces interviennent dans différentes recettes.

Choisir le bon modèle

La capacité de 0,7 l conserve une réserve plus importante que celle d’un petit flacon doseur. Pour une sauce froide régulièrement demandée, cela limite les recharges pendant le service et aide à maintenir la préparation disponible au poste. Le format est donc pertinent lorsqu’une même sauce accompagne de nombreux dressages successifs.

Le diamètre de 70 mm limite l’emprise latérale du contenant : le flacon peut être placé près de la zone de finition sans occuper une large portion du plan de travail. Sa hauteur de 240 mm aide à vérifier qu’il trouve sa place dans l’organisation verticale du poste. Son poids de 0,135 kg, inférieur à celui de la plupart des produits de cette catégorie, facilite la prise en main et le déplacement entre la préparation et le dressage.