Caisse isotherme Hendi 707425

Cette caisse isotherme en Piocelan LSP EB est conçue pour transporter des denrées et des préparations tout en limitant les échanges thermiques. Ses poignées de transport donnent au personnel une prise pour déplacer la charge et la décharger aux différents postes.

Utilisations

Dans une cuisine de collectivité, la caisse accompagne le transfert de préparations entre la zone de production et le point de service. Son volume permet de regrouper une partie de la charge dans un seul contenant, tandis que les poignées facilitent les déplacements lorsque les équipes enchaînent préparation et mise en place.

Pour un traiteur, le Piocelan LSP EB combine isolation thermique et résistance mécanique. Cette association aide à conserver l’usage de la caisse au fil des transports répétés, sans que sa forme se déforme facilement sous les manipulations ordinaires. La conformité HACCP applicable aux emballages en contact direct avec les aliments permet de l’intégrer au transport de denrées posées directement dans le contenant.

Choisir le bon modèle

Le volume de 46 L convient lorsqu’une partie de la production doit voyager réunie dans une caisse plutôt que répartie en plusieurs contenants. Les dimensions extérieures permettent, elles, d’anticiper l’encombrement dans la zone de préparation ou de stockage. En cuisine centrale, cette distinction aide à organiser séparément la charge à transporter et l’espace nécessaire à la caisse.

Le matériau supporte un contenu chauffé jusqu’à 70 °C pendant deux heures, ou un réchauffement bref jusqu’à 100 °C pendant quinze minutes. Ces limites orientent l’affectation de la caisse aux tâches impliquant des produits chauds. Le Piocelan LSP EB est également adapté à la conservation d’aliments à température ambiante pendant une durée allant jusqu’à 30 jours, ce qui élargit les usages possibles au-delà du seul transfert entre postes. Sa facilité d’entretien aide à remettre la caisse en service entre des cycles répétés de transport.