Caisse isotherme Hendi 707456
Données techniques 01 / 02
Cette caisse isotherme Hendi Kitchen Line en Piocelan LSP EB associe isolation thermique et résistance mécanique pour le transport professionnel de denrées. Son volume de 80 L est supérieur à celui de la plupart des produits de cette catégorie : il permet de réunir une charge importante dans une seule caisse et de limiter les manutentions séparées.
Utilisations
En cuisine de banquet ou en activité traiteur, la capacité de la caisse convient au regroupement d’un lot à acheminer vers le lieu de service. Les poignées procurent des prises pour porter le contenant chargé et le déplacer entre la préparation, le chargement et la distribution.
Le Piocelan LSP EB résiste à la déformation et aux manipulations répétées. Cette tenue mécanique est utile lorsque la caisse circule régulièrement entre différents postes : elle contribue à préserver le contenant au cours des transferts. Ses propriétés isolantes accompagnent également le déplacement de produits chauds, dans les limites prévues pour la température et la durée d’exposition.
Le matériau est adapté au contact direct avec les aliments selon les exigences HACCP applicables aux emballages. La caisse peut donc s’intégrer aux flux où des denrées touchent directement son matériau, par exemple lors de leur acheminement vers un poste de service.
Choisir le bon modèle
Les dimensions extérieures déterminent l’encombrement de la caisse. Elles aident à prévoir son rangement et son chargement dans les espaces de travail ou de transport ; la hauteur permet en particulier d’évaluer la place nécessaire en zone de stockage.
Pour les préparations chaudes, la caisse supporte jusqu’à 70 °C pendant 2 heures ou une exposition brève à 100 °C pendant 15 minutes. Ces limites permettent de choisir son usage en fonction de la température des denrées et de la durée du trajet. Pour les aliments conservés à température ambiante, elle convient aussi à un stockage pouvant aller jusqu’à 30 jours. Le matériau, facile à entretenir et conçu pour un usage professionnel répété, accompagne ainsi les opérations régulières de transport et de stockage.