Chauffe-sauce double Hendi 201725
Données techniques 01 / 02
Ce chauffe-sauce double maintient au chaud deux préparations distinctes, sauces ou chocolat, pour les garder disponibles au service. Il réunit deux références sur un même poste : une sauce et une préparation chocolatée peuvent ainsi rester séparées et prêtes à servir, sans mobiliser deux appareils distincts.
Utilisations
Sur une ligne de distribution, les deux bouteilles fournies permettent de réserver chaque contenant à une préparation différente. Cette organisation convient à un service proposant plusieurs sauces, ou à un poste dessert où le chocolat est proposé en parallèle d’une autre préparation. Le chauffage et le maintien au chaud rendent ces produits disponibles à mesure des commandes, dans un restaurant ou un café.
Le voyant rend le fonctionnement du chauffage visible à l’équipe pendant le service. La protection intégrée contre la surchauffe complète cette surveillance au poste et sécurise le fonctionnement de l’appareil.
Raccordement et installation
Le branchement en 230 V correspond à l’alimentation électrique courante en cuisine. La puissance nominale de 0,4 kW aide à intégrer l’appareil parmi les équipements électriques du comptoir. Le cordon de 1 500 mm offre une portée définie pour le positionner en fonction de la prise et organiser la zone de service.
Entretien
Le corps en acier inoxydable résiste à la corrosion dans l’environnement humide d’une cuisine et se nettoie facilement. Cette propriété facilite l’entretien des traces de sauces autour du poste après le service et contribue à garder la surface de travail propre.
Choisir le bon modèle
Le réglage par paliers permet d’adapter le maintien au chaud aux sauces ou au chocolat servis. L’équipe dispose ainsi de plusieurs niveaux pour ajuster le chauffage des préparations, au lieu d’appliquer un réglage identique quelles que soient les références.
L’encombrement extérieur permet de prévoir la place nécessaire sur le comptoir, en particulier à proximité de la zone de dressage. Le poids de l’appareil facilite son déplacement pour réorganiser le poste ou dégager la surface au moment du nettoyage.