Conteneur isotherme de transport GN Hendi 707999
Données techniques 01 / 02
Ce conteneur isotherme de transport GN de 66 L associe une charge regroupée à des glissières intérieures pour organiser les récipients sur plusieurs niveaux. Sa construction légère facilite les transferts quotidiens entre la cuisine et le lieu de service, tandis que le panneau supérieur amovible donne rapidement accès au contenu.
Utilisations
Le conteneur sert à transporter des préparations chaudes ou froides en limitant les échanges thermiques avec l’extérieur. En cuisine de banquet ou en prestation traiteur, son volume permet de réunir plusieurs préparations pour les acheminer vers le point de service. Les huit glissières accueillent des contenants et plateaux GN 1/1 ; l’espacement régulier aide à structurer la charge en hauteur et à retrouver les éléments utiles au moment de la mise en place.
Les bacs GN ne sont pas inclus. La configuration de transport se prépare donc avec les récipients disponibles ou prévus séparément. Une fois le conteneur arrivé, l’ouverture par le dessus facilite la récupération des préparations sans devoir accéder au chargement par une autre face.
Entretien
Les angles arrondis réduisent les arêtes vives pendant les manipulations et rendent les surfaces plus accessibles au nettoyage. Le conteneur passe au lave-vaisselle jusqu’à 80 °C : cette possibilité permet de l’intégrer au cycle de lavage après usage et contribue à l’hygiène lors des transports alimentaires.
La résistance thermique du matériau aide le conteneur à conserver sa fonction lors des déplacements avec des préparations chaudes ou froides. La construction légère reste également utile au retour de la zone de service, quand le conteneur vide doit être déplacé et rangé.
Choisir le bon modèle
Son encombrement extérieur de 600 × 400 × 490 mm permet de vérifier la place à réserver au stockage avant de l’intégrer à l’organisation de la cuisine. Le volume de 66 L convient lorsque plusieurs préparations doivent voyager ensemble ; il aide à choisir un conteneur selon la charge à regrouper plutôt que de multiplier les petits transports.
Les glissières pour GN 1/1 organisent le contenu sur plusieurs niveaux, avec 61 mm entre chaque niveau. Cet agencement aide à répartir les plateaux et récipients selon la hauteur disponible, tout en gardant une charge lisible à l’ouverture.