Coupe-pommes de terre Hendi 630402
Données techniques 01 / 02
Ce coupe-pommes de terre manuel est équipé de quatre lames : trois grilles produisent des bâtonnets de sections différentes, et une lame divise le produit en huit. Cette variété permet d’adapter la découpe à la préparation prévue tout en conservant le même outil sur le poste.
Utilisations
En cuisine de café ou de restauration, il sert à préparer les pommes de terre en bâtonnets ou en parts avant leur utilisation dans les préparations. Le levier recouvert de plastique offre une prise en main plus confortable lors des pressions répétées, ce qui facilite le travail manuel pendant la mise en place.
Les pieds à ventouses contribuent à maintenir l’appareil en place sur le plan de travail lors de la coupe. Il peut également être fixé au plan ou au mur : cette possibilité aide à aménager le poste selon la place disponible et à garder le coupe-pommes de terre à un emplacement défini.
Entretien
Le corps associe aluminium moulé et acier inoxydable. L’inox résiste à la corrosion en environnement humide et se nettoie facilement, des propriétés adaptées à un outil utilisé dans une zone de préparation. Les lames en acier inoxydable bénéficient de cette résistance à l’humidité pendant les opérations de coupe et de nettoyage.
La plaque spéciale facilite le démontage et le nettoyage. L’accès aux éléments de coupe aide à retirer les résidus de pommes de terre après le travail.
Choisir le bon modèle
Les grilles de 6 × 6, 9 × 9 et 13 × 13 mm donnent le choix entre trois sections de bâtonnets ; la lame dédiée réalise une découpe en huit. Ces options répondent à des besoins de préparation différents et permettent d’enchaîner les formes prévues avec le même appareil.
L’encombrement de 430 × 168 × 290 mm permet de comparer l’appareil à la place disponible sur le poste. Cette vérification aide à organiser la zone de découpe et l’espace nécessaire à la manipulation du levier.