Couvercle GN en polypropylène Hendi 880623

Ce couvercle GN en polypropylène ferme des contenants au format GN 1/3 utilisés pour le stockage des denrées. Le polypropylène, léger à manipuler, facilite les prises et les poses répétées lors du rangement des bacs après la préparation. Son format normalisé permet de l’identifier parmi les accessoires Gastronorm du poste.

Utilisations

Le format GN 1/3 s’intègre à une organisation Gastronorm et convient au rangement séparé de quantités d’ingrédients ou de préparations. En cuisine de production, couvrir ces bacs aide à maintenir chaque lot dans son propre contenant pendant le stockage, notamment lorsque les denrées sont gérées selon HACCP. La séparation en bacs distincts facilite le repérage des ingrédients au poste de préparation.

Ce couvercle convient aux bacs Gastronorm en polypropylène ainsi qu’aux conteneurs GN utilisés pour le stockage des denrées selon HACCP. Il accompagne ainsi différents contenants de cette famille sur un poste de préparation ou dans une zone de stockage, sans être réservé à un seul bac en polypropylène. Posé sur un bac, il en ferme l’ouverture : les préparations restent dans leur contenant couvert pendant leur rangement. Le format GN 1/3 permet de repérer les bacs destinés à une organisation de stockage par portions ou ingrédients séparés.

Choisir le bon modèle

Les dimensions du couvercle définissent son encombrement et permettent de le comparer à celui du bac à fermer. Cette comparaison aide à sélectionner un couvercle adapté au contenant prévu, puis à ranger ensemble les accessoires de gabarit similaire. Dans une réserve ou une zone de préparation, le repérage par dimensions rend plus rapide la recherche du couvercle correspondant parmi plusieurs formats.

Le repère GN 1/3 distingue ce format dans la gamme Gastronorm et aide à l’identifier lors de la constitution d’un ensemble de contenants. Le polypropylène est léger par rapport à de nombreux matériaux rigides : le couvercle se prend et se pose aisément lorsque les bacs circulent entre les opérations de préparation et de rangement. Le choix de ce modèle s’appuie ainsi sur deux critères concrets : le format GN du contenant et l’encombrement à comparer.