Couvercle GN Hendi 880654
Données techniques 01 / 02
Ce couvercle GN transparent au format GN 1/9 permet de fermer un bac tout en gardant son contenu visible. Sur un poste de préparation, l’équipe repère les ingrédients et les restes sans ouvrir chaque contenant, ce qui facilite le contrôle visuel au fil du service.
Utilisations
Le format GN 1/9 convient aux petits contenants dédiés à des ingrédients, des garnitures ou des préparations réparties séparément. Posé sur un bac, le couvercle ferme son ouverture pendant le stockage alimentaire et aide à conserver une organisation lisible sur une station de mise en place. Dans une cuisine de restaurant ou un buffet, les contenants fermés peuvent être regroupés selon les besoins du poste, tandis que la transparence permet d’identifier leur contenu d’un regard.
Ce modèle est adapté aux bacs GN en polypropylène ainsi qu’aux contenants GN destinés au stockage des denrées dans le cadre des procédures HACCP. Cette compatibilité permet de couvrir les bacs de ce matériau déjà utilisés dans l’organisation de stockage, sans changer leur format de travail. La fermeture est utile pour ranger les préparations entre deux étapes et retrouver rapidement le bac concerné au moment de réapprovisionner le poste.
Choisir le bon modèle
Les dimensions de 176 × 108 mm correspondent au format GN 1/9 : elles servent à sélectionner le couvercle associé au bac de même format. Ce repère est particulièrement pertinent lorsque les préparations sont réparties dans de petits contenants au sein d’un ensemble Gastronorm. Il aide à maintenir une organisation cohérente des bacs utilisés sur la station, plutôt que de mélanger des couvercles de formats différents.
La transparence apporte un avantage distinct lors du contrôle des préparations stockées : le personnel peut vérifier visuellement le contenu ou les restes sans soulever le couvercle. Pour une zone de préparation ou un rangement de cuisine, cela facilite l’identification des contenants à reprendre et aide à limiter les ouvertures inutiles pendant les vérifications courantes.