Cuillère de service Hendi 542507

Cette cuillère de service de 485 mm se distingue par une conception sans soudures ni recoins. Sa portée facilite le prélèvement dans les récipients de service profonds, tandis que sa construction limite les zones où des résidus alimentaires pourraient rester après usage.

Utilisations

Pour une ligne de self ou un buffet, la cuillère permet de prélever une préparation dans son contenant et de la déposer dans les assiettes. Son format long est utile lorsque le personnel travaille au-dessus d’un récipient profond, sans devoir placer la main près du contenu. La largeur de 75 mm donne une surface de prise définie pour le geste de service.

Son usage polyvalent permet de l’affecter à différentes préparations selon l’organisation du poste, plutôt que de réserver l’ustensile à une seule tâche. Elle trouve ainsi sa place dans l’inventaire d’une cuisine ou d’un espace de distribution qui applique une organisation HACCP. L’absence de soudures et de recoins facilite le nettoyage entre deux affectations.

Entretien

La cuillère peut être lavée au lave-vaisselle après le service. Le lavage en machine permet de la traiter avec le cycle de vaisselle habituel, ce qui évite une étape de lavage manuel dédiée et facilite son retour dans le circuit du matériel propre.

Choisir le bon modèle

La longueur de 485 mm est à considérer pour le travail dans des contenants de service profonds : elle apporte la portée nécessaire pour prélever au fond tout en gardant la main à distance du récipient. La largeur de 75 mm complète ce choix en définissant la surface de prise lors du service.

Ce format convient donc aux postes où le personnel sert directement depuis des récipients profonds et souhaite un ustensile polyvalent. La construction sans soudures ni recoins apporte un critère complémentaire pour les équipes qui doivent nettoyer la cuillère entre différentes préparations.