Cuiseur à riz Hendi 240458

Ce cuiseur à riz de 10 L prépare le riz destiné aux sushis et passe automatiquement au maintien au chaud après la cuisson. La cuve intérieure antiadhésive limite l’accrochage du riz, ce qui facilite le prélèvement des portions au fil de la préparation.

Utilisations

Dans un bar à sushi, la capacité permet de préparer jusqu’à 10 L de riz cuit pour les fournées de service. Le verre doseur fourni aide à mesurer le riz sec et à reproduire les chargements ; la cuillère à café complète les accessoires pour travailler le riz cuit.

Le passage automatique de la cuisson au maintien au chaud garde le riz à disposition entre les préparations, sans relancer une cuisson à chaque prélèvement. Lorsque le couvercle est retiré, les poignées sont conçues pour le recevoir : il reste posé sur le cuiseur plutôt que sur une autre partie du plan de travail.

Raccordement et installation

Le fonctionnement en 230 V permet de vérifier la concordance avec l’alimentation disponible au poste. La puissance nominale de 2,9 kW entre dans l’évaluation de la charge électrique de la zone de préparation.

Entretien

Le corps en aluminium se nettoie facilement après la cuisson, ce qui contribue à remettre le poste en ordre. Dans la cuve, le revêtement antiadhésif limite les résidus de riz accrochés et facilite leur retrait après le travail.

Choisir le bon modèle

Avec ses dimensions de 528 × 487 × 370 mm, ce cuiseur est plus compact que la plupart des produits de la catégorie Bar à sushi. Cette emprise facilite son intégration dans une zone de préparation où la surface disponible est limitée. Le diamètre de 480 mm complète le repère d’encombrement pour organiser son emplacement sur le plan de travail.

La capacité correspond à 50 verres doseurs de riz sec pour 10 L de riz cuit : ces repères aident à calibrer une fournée selon le besoin de préparation. Le poids net de 10,35 kg sert à organiser la manutention de l’appareil lors d’un déplacement du poste.