Distributeur d’eau chaude Hendi 211502
Données techniques 01 / 02
Ce distributeur d’eau chaude Hendi possède une cuve de 18 L, adaptée aux postes où l’eau chaude est sollicitée de façon régulière. Sa enveloppe polie à double paroi limite les pertes thermiques pendant le maintien de l’eau chaude.
La consommation d’énergie annoncée est jusqu’à 20 % inférieure à celle d’appareils à café comparables à simple paroi. Cette comparaison fournit un repère pour évaluer la construction de l’appareil dans le cadre d’un poste de distribution.
Utilisations
Sur une ligne de petit-déjeuner en hôtel, la réserve de la cuve permet de servir plusieurs passages avant le remplissage suivant. Dans un espace de libre-service, l’échelle en verre intégrée rend le niveau d’eau visible pour suivre la réserve au cours du service et anticiper son renouvellement.
L’indicateur de détartrage aide l’équipe à repérer le moment où un entretien est nécessaire avant de reprendre le service. Le suivi de cette alerte permet d’intégrer le détartrage à l’organisation de l’entretien de l’appareil.
Raccordement et installation
L’alimentation en 230 V correspond à un réseau courant en cuisine professionnelle. La puissance nominale de 2,2 kW donne le repère nécessaire pour intégrer la charge électrique de l’appareil au poste de distribution.
La double paroi réduit les échanges de chaleur avec l’extérieur : l’eau perd moins de chaleur pendant son maintien. Cette construction est utile lorsque le distributeur reste en service entre plusieurs passages.
Entretien
Le corps et la cuve en acier inoxydable résistent à la corrosion et se nettoient facilement dans l’environnement humide d’une cuisine. Les poignées en inox avec revêtement silicone offrent une surface de préhension moins glissante que le métal nu, pratique pour saisir l’appareil lors de son déplacement.
Le bac de récupération et sa grille en inox recueillent les gouttes sous la zone de remplissage. Ils aident à garder le comptoir propre autour des récipients servis.
Choisir le bon modèle
La capacité de 18 L est supérieure à celle de la plupart des produits de cette catégorie : elle favorise un service où les recharges fréquentes interrompraient la distribution. Les dimensions donnent des repères pour comparer l’emprise au sol et la hauteur avec l’espace disponible sur le comptoir.
Le poids est supérieur à celui de la plupart des produits de cette catégorie, ce qui contribue à la stabilité de l’appareil posé sur le plan de travail. La puissance nominale et l’alimentation en 230 V complètent les repères utiles pour l’intégrer au poste prévu.