Fouet Hendi 511756
Données techniques 01 / 02
Ce fouet à main Hendi se distingue par ses fils flexibles et sa longueur totale de 485 mm. Ils fouettent les œufs dans un bol, tandis que la longueur permet d’atteindre le fond de récipients plus profonds lors du mélange.
Utilisations
La poignée de 140 mm donne une prise dédiée pour guider le fouet pendant le travail. Dans un bol de préparation, les fils flexibles peuvent se déplacer dans les œufs et accompagner le geste de fouettage. La partie fouettante de 100 mm aide à apprécier l’espace nécessaire dans le récipient pour faire circuler les fils au contact du mélange.
Le crochet intégré à la poignée permet de suspendre l’ustensile après usage. À proximité d’un poste de préparation, cette disposition garde le fouet accessible entre deux opérations sans l’installer à plat parmi les autres ustensiles.
Entretien
La construction en acier inoxydable résiste à la corrosion liée à l’humidité et se nettoie facilement après le travail avec des ingrédients humides. Cette propriété est utile dans une cuisine où le fouet passe régulièrement entre préparation et nettoyage.
La poignée est elle aussi en acier inoxydable : elle partage cette résistance à l’humidité et peut être nettoyée sur toute sa surface accessible. Une fois propre, le crochet permet de suspendre le fouet plutôt que de le laisser au contact du plan de travail.
Choisir le bon modèle
La longueur totale aide à choisir un fouet adapté à la profondeur des récipients utilisés : elle permet de rejoindre le fond d’une cuve profonde pendant le mélange. La largeur de 100 mm complète ce repère en indiquant l’encombrement de la partie fouettante ; elle aide à vérifier que les fils disposent de place pour travailler dans le bol ou la cuve.
Avec un poids de 0,2 kg, le fouet se déplace facilement d’un poste à l’autre et se reprend sans transporter un ustensile lourd. La longueur de la poignée permet parallèlement d’évaluer la prise disponible selon le geste de préparation prévu.